Тем не менее мы попытались составить условно-среднестатистический рейтинг, взяв за основу среднюю летальную дозу (DL50) для лабораторных мышей. Для упрощения в рейтинг включены также «грибные» яды. В итоге получился «Топ-10» ядов, растущих на земле, с точки зрения токсиколога, которая может отличаться от точки зрения ботаника или специалиста по грибам.
Красавка
Атропин (221,5 мг/кг) // Алкалоид, C17H23N03
Источник : красавка (Atropa belladonna), белена (Hyoscyamus niger), дурман (Datura stramonium).
Чаще всего отравление случается после поедания ягод красавки, белены или дурмана.
Механизм : атропин блокирует М-холинорецепторы в организме. Симптомы отравления развиваются практически сразу. Атропин вызывает психомоторное возбуждение, галлюцинации, бред. Именно отсюда, из этой клинической картины, выросла поговорка «Белены объелся». Кроме того, наблюдается тахикардия, головная боль, головокружение, «остановка» кишечника. Характерные признаки — расширение зрачков (мидриаз) и резкая сухость во рту (ксеростомия). Причина смерти: паралич дыхательного центра, обычно летальный исход настигает отравленного в первые сутки.
Противоядие
Вёх ядовитый
Цикутоксин (50 мг/кг) // Спирт, C17H22O2
Источник : вёх ядовитый (цикута, Cicuta virosa).
Ядовито корневище растения, в том числе высушенное. Цикуту часто путают с болиголовом пятнистым, который используется как «народное» лечебное средство, хотя и он тоже ядовит.
Механизм : яд центрального действия, нейротоксин, является антагонистом одного из важнейших нейромедиаторов — гамма-аминомасляной кислоты (ГАМК). Симптомы отравления развиваются через 5−10 минут. Сначала появляются боль в животе, головная боль, головокружение, общая слабость, тошнота, рвота, затруднение дыхания, бледность кожных покровов. Позже добавляются судороги, которые и остаются ведущими в клинической картине. Смерть может наступить на фоне непрекращающихся судорог из-за удушья.
Противоядие : специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое, направленное в первую очередь на купирование судорог
Строчок обыкновенный
Гиромитрин (10 мг/кг) // Производное гидразина, C4H8N2O
Источник : грибы рода строчок, чаще всего встречается строчок обыкновенный (Gугоmitra esculenta).
Отравление возникает при неправильной кулинарной обработке. Критическая «доза» — 0,2−1 кг.
Механизм : классический пример «летального синтеза», когда поступающее в организм токсическое вещество под действием ферментов превращается в еще более мощный яд. Симптомы зависят от дозы и индивидуальных особенностей конкретного человека. При легком отравлении дело обойдется головокружением, тошнотой и головной болью. В тяжелых случаях развивается поражение ЦНС и желудочно-кишечного тракта, особенно печени. Характерна так называемая мозговая рвота, не связанная с приемом пищи и не приносящая облегчения. Смерть может наступить от острой печеночной недостаточности.
Противоядие : специфический антидот — пиридоксин (витамин В6), который вводят внутривенно
Бледная поганка
Альфа-аманитин (1 мг/кг) // Белок, C39H54N10O14S
Источник : бледная поганка (Amanita phalloides).
Блокирует транскрипцию ДНК в мРНК.
Механизм : в клетке останавливается синтез белков, и она разрушается. Симптомы: понос и судороги возникают через 10−24 часа и быстро проходят, но в это время развивается почечная и печеночная недостаточность, достигающая максимума к 7−10-му дню, когда уже невозможно помочь и наступает смерть.
Противоядие : антидотом могут быть антибиотики пенициллинового ряда.
Клещевина
Рицин (0,3 мг/кг) // Белок
Источник : клещевина (Ricinus communis).
Отравиться можно, съев слишком много бобов клещевины.
Механизм : воздействие аэрозоля рицина сравнимо с зарином, но «химическим оружием» он не стал из-за нестойкости в воде и на свету. Cимптомы: первый (через 15−72 часа) — кровоизлияния в сетчатку глаз. Затем тошнота и рвота, сильные боли в области живота, судороги. Смерть наступает через 6−8 дней.
Противоядие : антидота не существует, лечение сводится к облегчению страданий.
Аконит
Аконитин (0,25 мг/кг) // Алкалоид, C34H47NO11
Источник : растения рода борец, он же аконит (AconТtum).
Ядовиты более чем 25 видов растения.
Механизм : аконитин парализует окончания чувствительных нервов. Cимптомы: почти сразу начинается зуд, меняется ритм дыхания, снижается температура, появляются обильный пот и боли в области сердца. Позже добавляются судороги, развивается паралич. Смерть наступает от удушья.
Противоядие : специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое.
Красный мухомор
Мускарин (0,2 мг/кг) // Алкалоид, C9H20NO2+
Источник : красный мухомор (Amanita muscaria).
Отравление развивается при поедании (например, для «изменения сознания»).
Механизм : возбуждает М-холинорецепторы. Cимптомы: слюнотечение, повышенное потоотделение, урежение пульса, сужение зрачков и снижение артериального давления, кома. При тяжелых отравлениях возможно развитие отека легких. Смерть может наступить как логическое продолжение комы.
Противоядие : инъекция атропина.
Чилибуха
Стрихнин (0,12 мг/кг) // Алкалоид, C21H22N2O2
Источник : чилибуха (Strychnos nux-vomica).
Отравления редки — горький стрихнин обычно вызывает рвотный рефлекс.
Механизм : блокирует действие тормозящих нейромедиаторов типа глицина. Симптомы: тянущие боли во всех мышцах тела, перерастающие в болезненные судороги. Стрихнин настолько усиливает рефлексы, что судороги могут возникнуть в ответ на малейший раздражитель. Смерть наступает от удушья.
Противоядие : в качестве антидота могут сработать курареподобные средства.
Черемица
Вератрин (0,003 мг/кг) // Алкалоид, C32H49O9N
Источник : в чемерице белой (Veratrum album L.) и черной (Veratrum nigrum L.).
Вератрин действует как нейротоксин.
Механизм : открывает натриевые каналы в клеточных мембранах. Симптомы: головокружение, неровный пульс, слюнотечение, рвота, понос. Затем падает температура тела, затрудняется дыхание, развиваются судороги. Смерть может наступить от остановки сердца или паралича дыхательного центра.
Противоядие : специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое.
Болиголов пятнистый
Кониин (0,002 мг/кг) // Алкалоид, C8H17N
Источник : болиголов пятнистый (Conium maculatum)
Случайные отравления возникают при поедании корневища растения, которое путают с хреном, а дети могут спутать с белой морковью. Реже — при использовании листьев, которые путают с петрушкой. Есть мнение, что ядом именно этого растения казнили в Древней Греции и именно он стал причиной смерти Сократа.
Механизм : кониин блокирует Н-холинорецепторы постсинаптической мембраны нейро-мышечных синапсов. То есть это аналог всемирно знаменитого яда кураре. Cимптомы: Клиническая картина развивается быстро и начинается с обильного слюнотечения и расфокусировки зрения. Могут появиться тошнота и рвота, но на первый план выходит постепенно развивающийся паралич скелетной мускулатуры. Он носит «восходящий» характер — начинается с мышц стопы и голени и постепенно доходит до диафрагмы. Это делает невозможными дыхательные движения. Сознание обычно сохраняется до последнего. Смерть наступает от удушья из-за паралича диафрагмы.
Противоядие : специфического антидота не существует. Лечение симптоматическое, в том числе перевод пациента на искусственную вентиляцию легких (ИВЛ).
Сложно представить сколько загадок таит земля русская, а уж сколько она таит опасностей представить еще сложнее. Речь пойдет о самых опасных и ядовитых растениях, растущих в России.
На самом деле яд растений, если собирать его в массовых масштабах, мог бы частью заменить химическое, биологическое оружие.. да и простое оружие в некоторых случаях. Есть истории, когда посвященные люди использовали яды растений в антигуманных, корыстных целях, например, устраняя противника.
В Древней Греции с помощью сока цикуты (растения, которое, кстати, довольно распространено в России) приводили в исполнение смертные приговоры. Сократа, по имеющимся сведениям отправили на Тот Свет с помощью сока цикута, по другим данным — болиголова пятнистого. Оба растения благополучно живут в России.
Как гласят легенды — раньше, при захватах деревень врагами, уходящие в бегство ради спасения жизни, русские, подливали в бочки с вином, хранящиеся в погребах соки ядовитых растений — белладонны, белены и т.д.
Многие травы обладают целебными свойствами, но есть те, которые могут принести не только исцеление, но и смерть. Парадокс в том, что почти все ядовитые растения используют для приготовления лекарств наравне с полезными, только аккуратно дозируют сырье.
Как говорится (слова Парацельса, гениального врача всех времен и народов): «Только доза делает вещество ядом или лекарством».
Очень часто соки и сырье ядовитых растений используют для лечения сердца, остановки кровотечений, облегчения боли.
В качестве противоядий (естественно при легких отравлениях, а не когда человек бьется в конвульсиях) использовали сок картофеля (и также соки различных овощей, ягод: щавеля, смородины, свеклы, огурца, капусты, клюквы), взбитый яичный белок с сырым молоком, порошок из засушенных клубней ятрышника, корень валерианы, корень девясила.
Всего в мире известно около 10 тысяч ядовитых растений, очень много из них растет в тропиках, субтропиках, но и на российской земле практически сплошь и рядом встречаются цветы и зелень, способные при определенных условиях причинить вред человеку. Просто не все растения мы едим и берем в руки — это и спасает нас от последствий. Однако, посещая лес, особенно с детьми, не стоит забывать о том, сколько опасности может таиться среди травы, ведь именно дети часто страдают от ядов растений.
Рассмотрим самые распространенные в России ядовитые растения.
На фото вех ядовитый
Вех ядовитый (или цикута)
«Вёх ядови́тый (допускается написание и произношение вех) (лат. Cicúta virósa) - ядовитое растение; вид рода Вёх семейства Зонтичные, распространён в Европе.
Другие названия: цикута, кошачья петрушка, вяха, омег, омежник, водяная бешеница, водяной болиголов, мутник, собачий дягиль, гориголова, свиная вошь».
Действующее ядовитое вещество — цикутоксин. При приеме сока цикуты в несмертельных дозах (до 100 гр корневища) через несколько минут начинаются симптомы кишечного отравления, затем — пена изо рта, шаткая походка, головокружение. При принятии более высоких доз — судороги, приводящие к параличу и смерти.
Цикуту легко перепутать с более безопаснымми растениями — в этом ее основная опасность. На вкус напоминает петрушку, брюкву, сельдерей, сладковата, приторна, что опять же придает цикуте безобидности.
В России встречается на природе почти везде. Самое обычное на вид растение, которое очень легко спутать с безобидным.
На фото болиголов
Болиголов пятнистый
«Болиголо́в пятни́стый (лат. Conīum maculātum) - двулетнее травянистое растение, вид рода Болиголов (Conium) семейства Зонтичные (Apiaceae).
В России встречается почти по всей европейской части, на Кавказе, в Западной Сибири.
Ядовитые свойства определяют алкалоиды кониин (самый ядовитый), метилкониин, конгидрин, псевдоконгидрин, коницеин. В плодах болиголова содержатся до 2 % алкалоидов, в листьях - до 0,1 %, в цветках - до 0,24 %, в семенах - до 2 %».
Кониин наиболее ядовитое вещество болиголова, он, при приеме в больших дозах, вызывает сначала возбуждение, а затем остановку дыхания.
«Первые симптомы отравления: тошнота, слюнотечение, головокружение, нарушение глотания, речи, побледнение кожи. Начальное возбуждение сопровождается судорогами и переходит в угнетение ЦНС. Характерным является восходящий паралич, начинающийся с нижних конечностей, сопровождающийся потерей кожной чувствительности. Зрачки расширены, на свет не реагируют. Нарастающее удушье может привести к остановке дыхания. При контакте с кожей сок вызывает дерматит».
Противоядием считается молоко с раствором марганцовки — розового цвета. Чтобы «помереть» болиголова нужно съесть очень много — пару килограмм, известны случаи гибели оголодавшего скота. А вот выделенные из листьев и частей растения яды — могут быть смертельными в гораздо меньшем объеме.
Однако болиголов используется и как целебное растение, оно считается чуть ли не священным для народных целителей — им лечат рак, проблемы с сердцем и т. д.
Внешне поход на цикуту, на стебле имеются пятна, отчего и назван соответствующе.
На фото лютик ядовитый
Лютик ядовитый
«Лю́тик ядови́тый (лат. Ranunculus sceleratus) - одно- или двулетнее травянистое растение; вид рода Лютик (Ranunculus) семейства Лютиковые (Ranunculaceae). Очень ядовит».
Видов лютика много, ядовитый похож на более безопасные виды.
Действующие ядовитые вещества: гамма-лактоны (ранункулин и протоанемонин), флавоноиды (кемпферол, кверцетин и др.).
Известны случаи отравления животных, также ядовито молоко коров, евших лютики.
У людей при попадании кашицы из частей растения на поврежденную кожу появляются ожоги, при попадании на слизистые оболочки — резкая боль, спазмы гортани. При приеме внутрь в небольших дозах происходит геморрагическое поражение желудочного тракта. При более внушительных дозах и постоянной интоксикации ядами — нарушения работы сердца, поражение почек, сужение сосудов.
На фото белена
Белена
«Белена́ (лат. Hyoscýamus) - род травянистых растений семейства Паслёновые (Solanaceae)».
Действующие ядовитые вещества: атропин, гиосциамин, скополамин.
«Симптомы отравления (спутанность сознания, жар, учащённое сердцебиение, сухость во рту, нарушение зрения и др.) проявляются уже через 15-20 минут».
Ядовиты все части растения.
На фото белладонна
Белладонна
Название этот ядовитый цветок получил от образования двух итальянских слов «красивая женщина» (белла донна), поскольку итальянки закапывали в глаза сок растения, чтобы расширить зрачки и придать глазам блеск.
При легком отравлении (наступающим через 10-20 минут) начинаются тахикардия, бред, возбуждение, расширяются зрачки, светобоязнь. При тяжелом отравлении — судороги, высокая температура, падение артериального давления, паралич дыхательного центра, сосудистая недостаточность.
На фото вороний глаз
Вороний глаз четырёхлистный
«Воро́ний глаз четырёхли́стный, или Вороний глаз обыкнове́нный (лат. Pāris quadrifōlia) - вид травянистых растений из рода Вороний глаз семейства Мелантиевые (раньше этот род относили к семейству Лилейные). Ядовитое растение».
Растение смертельно ядовито. Часто страдают дети, поскольку ягода довольно красивая и привлекательная на вид.
«Листья действуют на ЦНС, плоды - на сердце, корневища вызывают рвоту. Симптомы отравления: боли в животе, понос, рвота, приступы головокружения, судороги, нарушение работы сердца вплоть до его остановки. Применение растения для медицинских целей запрещено».
На фото клещевина
Клещевина обыкновенная
«Клещевина обыкнове́нная (Ricinus commúnis) - масличное, лекарственное и декоративное садовое растение». Используется для украшения парков. Как гласят источники — смертельные случаи при употреблении частей растения редки, однако клещевина считается очень ядовитым видом.
Действующие ядовитые вещества рицин, рицинин.
«Все части растения содержат белок рицин и алкалоид рицинин, ядовиты для человека и животных (ЛД50 около 500 мкг). Приём внутрь семян растения вызывает энтерит, рвоту и колики, кровотечения из желудочно-кишечного тракта, нарушение водно-электролитного баланса и смерть через 5-7 дней. Вред здоровью непоправим, выжившие не могут полностью восстановить здоровье, что объясняется способностью рицина необратимо разрушать белки тканей человека. Вдыхание порошка рицина аналогично поражает лёгкие».
Поразительно то, что из клещевины изготавливают касторовое масло, столь популярное в медицине. Для нейтрализации яда сырье обрабатывают горячим паром.
Клещевина считается одним из самых ядовитых растений в мире.
На фото Чемерица Лобеля
Чемерица Лобеля
«Чемери́ца Лобе́ля, или Чемерица Лобе́лиева (лат. Verátrum lobeliánum) - вид растения рода Чемерица семейства Мелантиевые. Лекарственное, ядовитое, инсектицидное растение».
Содержит ядовитые вещества алкалоиды: йервин, рубийервин, изорубийервин, гермин, гермидин, протовератрин.
«Чемерица - очень ядовитое растение, её корни содержат 5-6 алкалоидов, из которых наиболее ядовитый протовератрин, который способен подавлять центральную нервную систему, вредно действует на желудочно-кишечный тракт и сердечно-сосудистую систему».
Если употребить растение внутрь начинает жечь горло, появляются сильный насморк, затем психомоторное возбуждение, ослабление сердечной деятельности, гипотония, брадикардия, шок и летальный исход (при употреблении высоких доз сока корней), обычно сознание сохраняется до наступления смерти - при высоких концентрациях яда гибель может наступить через пару часов.
На фото дурман
Дурман обыкновенный (вонючий)
Ядовитые вещества: атропин, гиосциамин, скополамин.
«Симптомы отравления: моторное возбуждение, резкое расширение зрачков, покраснение лица и шеи, хрипота, жажда, головная боль. Впоследствии нарушение речи, кома, галлюцинации, паралич».
На фото аконит
Аконит, или борец
Одно из самых ядовитых растений. Крайне опасно даже при наружном применении.
Действующие ядовитые вещества — аконитин, зонгорин.
Вкус жгучий, сразу вызывает неврологические нарушения, в том числе тахикардию, тремор конечностей, расширение зрачков, головную боль. Затем судороги, помутнения сознания, бред, нарушения дыхания, при неоказании помощи - смерть.
На фото волчья ягода
Волчье лыко, или волчья ягода
Для летального исхода, согласно информации из медицинских источников, взрослому достаточно употребить 15 ягод, ребенку 5. Вызывает тяжелое отравление, при неоказании помощи смерть.
Действующие ядовитые вещества: дитерпеноиды: дафнетоксин, мезереин; кумарины - дафнин, дафнетин.
На фото багульник
Багульник болотный
Действующие ядовитые вещества ледол, цимол, палюстрол, арбутин.
Негативно влияет на центральную нервную систему.
«Симптомы: сухость во рту, онемение языка, нарушение речи, головокружение, тошнота, рвота, общая слабость, нарушение координации движений, помутнение сознания, учащение или уменьшение пульса, судороги, возбуждение, через 30–120 мин возможен паралич ЦНС».
В малых дозах используется как лекарство при заболеваниях легких.
На фото безвременник осенний
Безвременник осенний
В частях цветка находится смертельно опасный яд — колхицин, который действует подобно мышьяку. Процесс поражения организма может занимать до нескольких дней и недель. Даже при попадании на кожу яд вызывает сильные ожоги.
На фото олеандр
Олеандр
В России растение встречается в основном декоративно растущем виде в офисах, квартирах. Красивый, но очень ядовитый кустарник.
«Сок олеандра, употреблённый внутрь, вызывает сильные колики у людей и животных, рвоту и диарею, а затем приводит к серьёзным проблемам в деятельности сердца и центральной нервной системы. Содержащиеся в нём сердечные гликозиды могут вызвать остановку сердца. В связи с ядовитостью растения его не рекомендуется размещать в детских учреждениях».
На фото диффенбахия
Диффенбахия
Широко распространенное в России комнатное растение. В основном вызывает дерматиты. Однако известны и смертельные случаи при употреблении сока растения внутрь.
Такие растения, как Донник, Пижма, Ландыш, Полынь, Шалфей менее токсичны чем, например акониты, однако в больших дозах и при постоянном приеме способны вызвать необратимые поражения организма.
Например, сок ландыша поражает сердечную мышцу, шалфей и полынь содержат вещества, способные вызывать психозы, пижма очень токсична при приеме в больших дозах. Донник содержит яд кумарин, дикумарин, при приеме в больших дозах препятствует свертыванию крови, вызывает кровотечения.
Выращивают в России и церберу - один из самых прекрасных цветков с жасминовым ароматом. Правда, только в декоративном виде, на подоконниках. В жарких странах это растение называют «деревом самоубийц»: в частях цветка есть крайне опасный яд церберин - гликозид, он блокирует проведение электрических импульсов, нарушает сердечный ритм. Опасен даже дым от сжигания листьев растения.
В древние времена, когда не было пистолетов и современных технологий, для устранения врагов вовсю применяли природные яды. Смазывали наконечники стрел лука соком ядовитых растений, что гарантировало смерть противника, активно использовали тот же аконит.
Ядовитые растения в России на самом деле растут повсеместно. Опасность их главным образом не в том, что они везде растут - ведь люди не едят их массово, а в том, что они похожи на другие, съедобные, и в том, что многие красивы: так, их просто путают с полезными растениями, что чревато.
На Земле не существовало народа, который не использовал бы ядовитые растения для лечения различных недугов. Как удалось народной медицине превратить зло ядовитых растений в добро? Как узнали, от каких болезней и в каких дозировках могут помочь смертельные яды? На эти вопросы трудно ответить. Знания целебной силы растений настолько удивительны, что об их происхождении складывались легенды.
Мифы Древней Греции рассказывали не только о Гекате - прародительнице
всех отравителей. Если эта богиня ведала злом в растениях, то мудрый
кентавр
Хирон знал, напротив, целебные силы всех трав и сообщил эти знания
Аполлону.
Согласно мифу Аполлон попросил Хирона воспитать его сына Асклепия,
покровителя врачей и врачебного искусства. На горе Пелион Хирон обучал
Асклепия распознавать
лекарственные растения, и вскоре способный ученик превзошел своего
учителя.
В память о первом, хотя и мифологическом врачевателе травами, кентавре
Хироне, два рода растений, принадлежащих к разным ботаническим семействам,
носят название
«кентавровы». Это василек - Centaurea и золототысячник - Centaurium,
а сем. Ластовневых по-латыни именуется в честь Асклепия - Asclepidaceae.
У индейцев Америки были свои представления о происхождении знаний о
целебных растениях. Когда индейцев племени Дакота спрашивали об этом,
они отвечали:
конечно, от водяного бога Унк-та-ге. Он и его свита являются знахарями
во сне. Он - глава всех духов и придает знаниям сверхъестественные
силы.
Иначе думали жители южноафриканской страны Наталь. Среди лих было распространено
мнение, что все растения подряд надо пробовать, тогда и узнаешь среди
них лекарственные. Как рассказывала китайская легенда, император Шень-Нун,
написавший «Трактат
о корнях» за 4000 лет до п. э., именно так и поступал.
В России собиратели фольклора прошлого столетия записали легенду, сложенную
крестьянами Вологодской губернии о барине - знатоке целебных трав.
В легенде говорилось, что он ходил в лес и искал там змей с короной
на
голове. Из
их мяса слуга готовил ему пищу. Отведав ее, барин начинал понимать
разговор трав.
От него-то и пошли все травники и лечебники. Другая легенда, записанная
в Стародубском уезде на юге России о девочке, заблудившейся в лесу,
также посвящалась разгадке
тайн трав с помощью мудрых змей.
Возможно, подобные легенды послужили
созданию символа - чаши, обвитой заглядывающей в нее сверху змеей, эмблемы
занятий Асклепия, - современной
эмблемы медиков.
Это - символ высшей гуманности. Мудрая змея изучает содержимое чаши
для того, чтобы применить его только на благо.
Возможно, животные действительно кое-что могли подсказать. До сих
пор неясно, однако, какое чутье помогает им верно находить нужные
растения,
когда они
заболевают. Изюбр в дальневосточной тайге скусывает острые шипы аралии
маньчжурской («шип-дерева»),
о которые можно легко поранить руку, и жесткие листья элеутерококка.
Оба растения оказались лекарственными и применяются в медицине как
тонизирующие и стимулирующие
средства. Охотники Бурятии наблюдали, как раненые олени лечились
красной гвоздикой. Исследования показали, что она является прекрасным
кровоостанавливающим
лекарством.
Лечебные свойства «маральего корня» - левзеи тоже подсказали олени,
поедавшие этот своеобразный допинг перед наступлением брачных боев.
Так как народная медицина применяла лекарственные растения эмпирически,
не имея представления об их химическом составе и механизме действия
содержащихся в них веществ, было время, когда к этим знаниям снисходительно
относились
ученые-медики.
Лишь в последние годы стали отдавать должное ее огромному, ценнейшему
опыту.
История научного изучения лекарственных растений в высшей степени
интересна и поучительна. Первооткрыватели растительных ядов начинали
с нуля,
часто жертвуя здоровьем, материальным благополучием и славой ради
науки.
Первым в их ряду стоит Карл Вильгельм Шееле (1742 - 1786) выделивший
из растений органические вещества в чистом виде. Ему удалось открыть
в растениях
лимонную,
яблочную, щавелевую, винную, галловую и другие кислоты. С полным
правом К. В. Шееле можно считать основателем новой науки - фитохимии
(биохимии
растений).
После его работ утвердилось мнение, что все растения содержат органические
кислоты, и они являются главными веществами в растительных соках.
В 1804 г. это мнение удалось опровергнуть бельгийскому ученому
Фридриху Вильгельму Сертюрнеру, выделившему из опия морфий - вещество,
по
своим свойствам подобное
щелочам. В 1819 г. немецкий ученый Мейснер назвал щелочи растительного
происхождения алкалоидами (буквально - «щелочеподобными»), и вскоре
морфий, названный так
Сертюрнером в честь греческого бога сновидений Морфея, стали называть
морфином по аналогии с другими растительными алкалоидами - бруцином,
стрихнином,
атропином и т. д. В конце прошлого века известный русский химик
Е. А. Шацкий сказал об
открытии Сертюрнера, что оно имеет для медицины такое же значение,
как открытие железа для мировой культуры.
Лавина открытий
Среди врачей и фармацевтов открытие Ф. В. Сертюрнера произвело сенсацию. Была доказана возможность получения из растений их главного вещества, «активного принципа», «квинтэссенции», т. е. терапевтически действующего лекарства. Стали искать еще, и вскоре сообщения о новых открытиях посыпались как из рога изобилия.
В 1818 г. парижские фармацевты П. Ж. Пеллетье и Ж. Б. Кавенту
из семян рвотного ореха - чилибухи выделили стрихнин и бруцин, а в 1820
г. эти
же исследователи
из коры хинного дерева получили хинин.
В 1819 г. из коры кофейного дерева удалось выделить кофеин, позже из
табака был выделен никотин, из самшита - буксин, из белладонны - атропин,
из белены
- гиосциамин, из листьев коки - кокаин, из семян клещевины - рицинин
и т. д.
Советская школа химиков, изучающих алкалоиды, была создана академиком
А. П. Ореховым. Ученикам и сотрудникам А. П. Орехова удалось выделить
около
40 алкалоидов.
В настоящее время изучено более 1000 видов алкалоидных растений. Полагают,
что более 400 видов растений, произрастающих в нашей стране, содержат
алкалоиды. Продолжается исследование и многих других видов.
Сейчас известно уже свыше 2500 алкалоидов. В монографии Т. А. Генри
«Химия растительных алкалоидов» (Л., 1956) приводится список соединений
и синтетических
препаратов, созданных на их основе. Он насчитывает более 141 280 названий,
и трудно сказать, каким окажется число растительных алкалоидов, их
производных и заменителей к 2000 г. Интерес к этим веществам не ослабевает,
несмотря
на открытие антибиотиков и создание ценных химических лекарств. И это
потому, что часто каждому из алкалоидов присуще свое, индивидуальное,
характерное
и незаменимое действие. Они по-разному токсичны, есть среди них и почти
неядовитые (рицинин - алкалоид клещевины, тригонеллин, содержащийся
во многих растениях),
а многие способны подобно физостигмину - алкалоиду калабарских бобов
(физостигмы ядовитой) - служить одновременно и ядом и противоядием.
В Западной Африке, по берегам реки Ольд-Калабра, впадающей в залив
Биафру, встречается вьющаяся лиана с красивыми ярко-красными цветками
- калабарский
боб (Physostigma venenosum) из сем. Бобовых. Аборигены Гвинеи издавна
применяли плоды этой лианы, под названием «эзера» для того, чтобы
установить вину
человека в каком-нибудь преступлении. Симптомы отравления проявлялись
сначала в резком
возбуждении, потом - в постепенно нарастающем параличе.
Основной алкалоид калабарских бобов - физостигмин, или эзерин, блокирует
действие очень важного фермента организма - холинэстеразы. Если этот
фермент отравить, начнет в большом количестве накапливаться ацетилхолин,
передающий
возбуждение (нервный импульс) с окончания нервного волокна на мышечную
клетку. Холинэстераза контролирует этот процесс, расщепляя лишний
ацетилхолин. Если
же он выйдет из-под контроля, возбуждение мышц достигнет максимума
вплоть до появления судорог и разрыва мышц. Когда ацетилхолин накопится
во всех
синапсах (местах сближения мышц с окончаниями нервных волокон), это
вначале вызовет резкое возбуждение, потом - паралич.
Интересно, что алкалоид белладонны - атропин действует прямо противоположно:
лишает нервные окончания чувствительности к ацетилхолину и этим блокирует
передачу нервных импульсов на мышцы. В результате мышцы расслабляются.
Алкалоиды вмешиваются в важнейшие процессы, идущие в организме: передачу
нервного импульса, способность мышц сокращаться, работу сердечно-сосудистой
системы, процесс осуществления дыхания. В терапевтических дозах
они помогают при самых различных заболеваниях. Атропин и гиосциамин (алкалоиды
белены
и дурмана) снимают спазмы сосудов и гладких мышц внутренних органов;
лобелии (алкалоид лобелии одутлой) является сильным возбудителем
дыхательного центра
и применяется при отравлениях ядовитыми газами, потере сознания;
эрготоксин (алкалоид спорыньи) в сочетании с атропином успокаивает
нервную систему...
В 1887 г. в китайском лекарственном растении «ма-хуанг» (под названием
«ма-хуанг» в китайской народной медицине значились разные виды
эфедры) был открыт эфедрин.
Прошло почти 40 лет, прежде чем заметили сходство (по действию)
эфедрина с гормоном надпочечников - адреналином. Так же как и адреналин,
эфедрин
сужает сосуды, повышает кровяное давление, расширяет зрачок, вызывает
усиление секреции
слюнных и слезных желез. Позже заметили и некоторые отличия. Эфедрин
действует медленнее, но постояннее (примерно в 10 раз дольше, чем
адреналин), являясь
более устойчивым к изменениям условий обмена веществ. Эфедрин стали
применять как кровоостанавливающее средство. Кроме того, установили,
что он, возбуждая
нервную систему, стимулирует деятельность мозга и может помогать
поэтому при
депрессиях, вызываемых наркотиками, и при нарколепсии (нарушение
бодрствования, проявляющееся во внезапном засыпании во время ходьбы,
смеха, разговора
и т. п.).
Благодаря исследованиям П. С. Массагетова этот алкалоид был обнаружен
в наших среднеазиатских кустарниках - хвойниках хвощевом и среднем,
в тиссе
ягодном,
в одном из видов аконита.
В 1920 г. впервые были получены вещества, заменившие природный
эфедрин, и постепенно спрос на него уменьшился благодаря синтетическому
заменителю.
Так происходит всегда в алкалоидной химии: открытие алкалоида в
растении - изучение его структуры и фармакологического действия
- синтез искусственного
алкалоида в лаборатории (если он действительно представляет ценное
лекарство). Искусственный синтез алкалоидов явился величайшей победой
науки. Самый
первый
в истории науки синтез алкалоида болиголова - кониина был осуществлен
в 1886 г. немецким химиком А. Ладенбургом.
Задача синтеза растительных алкалоидов сильно упростилась после
того, как была сделана попытка объяснить их биосинтез в живых клетках
растений.
В 30-х годах нашего столетия американский биохимик Д. Робинсон
предложил теорию, объясняющую образование алкалоидов. Эта теория
послужила
стимулом для лабораторных синтезов алкалоидов с использованием
реакций, идущих
в растениях. Многие алкалоиды удалось синтезировать именно так,
как предполагал Д. Робинсон,
т. е. теория нашла свое экспериментальное подтверждение. Кроме
того, она
помогла проникнуть в тайну сложнейшего хода биосинтеза алкалоидов
в живых клетках растений и позволила объяснить, почему в одном
растении могут
образовываться разные алкалоиды (для этого достаточны незначительные
изменения исходного
материала или изменения в обмене веществ). Вместе с тем стало понятно,
почему в двух родственных растениях образуются разные алкалоиды.
Стало
также ясно,
почему у растений, далеких в систематическом отношении, могут образовываться
одинаковые алкалоиды.
Сравнительно небольшие изменения в метаболизме (обмене веществ)
или в исходных веществах приводят к образованию разных алкалоидов
у близких
родственников
из сем. Пасленовых. Мандрагора и скополия очень похожи по алкалоидному
составу, но все же между ними есть различия, как, например, между
дурманом и беленой.
А от табака, томатов, картофеля и пасленов они отличаются еще больше.
В то же время никотин, впервые открытый в табаке, был обнаружен
в очитке едком,
ваточнике сирийском, эклипте белой, в четырех видах плауна и в
хвоще. Эти
открытия выявили химическое родство между пятью разными ботаническими
семействами и такими отдаленными группами, как цветковые растения,
хвощи
и плауны.
Берберин, алкалоид барбариса, содержится еще в 16 родах растений,
принадлежащих к различным семействам. В мире растений берберин
- самый распространенный
из всех растительных алкалоидов. Он обнаружен в видах растений
из семейств Маковых, Лютиковых, Рутовых и Аноновых. Этот алкалоид
и
его препарат
- сульфат берберина применяются при различных болезнях печени и
желчного пузыря, а
также для лечения пендинской язвы (лейшманиоза).
Одни ботанические семейства отличаются обилием видов, содержащих
алкалоиды, другие - нет. До сравнительно недавнего времени не появлялось
сообщений
о нахождении алкалоидов в представителях сем. Астроцветных (Сложноцветных).
Это положение изменилось с тех пор, как стало известно, что заболевания
печени
домашних животных в Южной Африке вызываются алкалоидами, содержащимися
в крестовниках (род Senecio). Из многочисленных крестовников, в
том числе и
из широко распространенных сорняков и из тех, что встречаются в
лесах, на болотистых местах и по берегам рек, были выделены алкалоиды
одного
и того
же типа - гепатотоксические, т. е. ядовитые для печени. Аналогичные
алкалоиды обнаружили в растениях рода гелиотроп и триходесма (сем.
Бурачниковых)
и в некоторых видах кроталярии (сем. Бобовых). Из разных видов
этих растений было выделено около 25 алкалоидов. Один из них -
платифиллин
слабее действует
на печень, оказывает атропиноподобное действие на глаза и кишечник.
При заболеваниях
органов брюшной полости он имеет преимущества перед атропином и
применяется как спазмолитик, снимающий боль при приступах, например,
желчнокаменной
болезни. Основным его источником является крестовник плосколистный
(S. platyphyllus).
Близость ботанического происхождения иногда рассматривается как
одно из доказательств, подтверждающих принадлежность разных алкалоидов
к одному структурному типу
химических соединений. Это в свою очередь обусловливает их сходное
действие. Например, аконит (борец) и дельфиниум (живокость), оба
принадлежащие к
сем. Лютиковых, содержат похожие и очень ядовитые алкалоиды - аконитин
и дельфинин.
Казалось бы, после этого можно классифицировать алкалоиды по их
принадлежности
к одному семейству или по сходному фармакологическому действию.
Но этого
сделать не удалось, так как в разных семействах встречается один
и тот же алкалоид, а разные алкалоиды иногда оказывают одинаковое
действие.
Например, пахикарпин (алкалоид софоры толстоплодной), кониин (алкалоид
болиголова),
никотин (алкалоид табака) и анабазин (алкалоид анабазиса) очень
сходны по
действию. Это навело на мысль об их химическом родстве. Поэтому
классифицируют алкалоиды в зависимости от их химического строения.
Интересно, что в одном и том же растении могут «уживаться» алкалоиды
различных типов. Так, в аконите (борце аптечном - A. napellus)
наряду с типичными
аконитовыми алкалоидами были найдены эфедрин и спартеин. И, пожалуй,
не менее интересно,
что в организме ряда животных есть те же алкалоиды, что и в растениях.
Например, тригонеллин есть в георгине, садовом горохе, семенах
конопли, пажитника,
в овсе, картофеле, разных видах строфанта, в кофе. Витамин РР (никотиновая
кислота) выделяется из организма животных и человека тоже в виде
тригонеллина.
В каких же частях растений находятся их удивительные лаборатории?
Этот вопрос не праздный, ведь от этого зависит, какие части растений
брать
для получения
алкалоидов. При исследовании растений сем. Пасленовых удалось установить,
что алкалоиды образуются сначала в клетках меристемы* корешков,
когда те достигают всего 3 миллиметров, но могут синтезироваться
и в клетках
листьев
или перемещаться туда из корней. У белладонны наблюдалось значительное
перемещение алкалоидов из корней в листья и сравнительно незначительное
- в обратном
направлении. Никотин и анабазин тоже сначала образуются в корнях,
а потом транспортируются в надземные органы.
Мы многого еще не знаем об этих таинственных лабораториях, в которых
незаметно для посторонних наблюдателей идет удивительный биосинтез.
Его первоначальные
вещества необычайно просты. Это углекислый газ и вода (обязательное
условие - энергия Солнца). Эти же реакции в лабораториях требуют
специального оборудования, высоких температур, затрат гораздо большего
времени,
множества
реактивов.
А для чего алкалоиды нужны самим растениям?
Некоторые химики считают их балластными продуктами, другие - средствами
защиты, третьи - запасными веществами. Возможно, алкалоиды выполняют
в растениях
роль возбудителя и тормоза, т. е. оказывают действие, аналогичное
действию гормонов в организме животных.
Чудодейственный хинин
Прошло более трех столетий с тех пор, как впервые кора хинного дерева появилась
в Европе. Ни одно из целебных растительных средств не привлекало к себе
столь большого внимания, как это. Рассказывали легенды об открытии чудодейственной
хины. Будто бы некогда пумы, больные лихорадкой, на глазах у людей лечились
корой хинного дерева. Или больные малярией индейцы пили воду из болот,
в которых росли хинные деревья и таким образом исцелялись естественным
настоем их коры. А может быть, вера, что горечи могут изгонять злых духов
(т. е. причину болезней у многих древних народов), способствовала тому,
что стали употреблять хинную корку - ведь трудно представить что-нибудь
горше хины.
В 1638 г. индейской «красной водой» была вылечена от малярии жена вице-короля
Перу Ана дел Чин-Чон. Благодаря ей о хине узнали в Европе. Поэтому родовое
название хинного дерева Cinchona было дано Линнеем в честь этой королевы.
1. Хинное дерево. 2. Болиголов пятнистый
Много написано увлекательных книг о бурных дискуссиях по вопросу о терапевтической
ценности хины, о том, как кору деревьев стали отправлять большими партиями
из Перу, когда ее действенность в борьбе с малярией была доказана.
Деревья хищнически вырубали, и к середине XIX в. возникла опасность их полного
уничтожения, в Южной Америке.
Есть захватывающие романы и повести о судьбах исследователей-ботаников,
с риском для жизни (а иногда жертвуя ею) собиравших семена дерева,
добывавших его саженцы для отправки из Перу (правительство Перу, опасаясь
конкуренции,
запрещало их вывоз в другие страны под страхом смертной казни). И все-таки
семена и саженцы удалось переправить из Перу на о. Яву, на о. Шри-Ланка
(бывш.
Цейлон), в Индию. Постепенно были освоены плантации хинных деревьев,
и о. Ява выдвинулся на. место самого крупного поставщика коры хинного
дерева
на
мировом рынке.
В марте 1942 г. о. Ява был оккупирован Японией, и количество коры хинного
дерева на мировом рынке сократилось почти на 90%. В то время еще не
было других лекарств для лечения малярии. В связи с потребностью в
этих лекарствах
вновь пробудился интерес к странам, где росли хинные деревья, - к о.
Шри-Ланка, Индии, к Центральной и Южной Америке.
В Конго, на Филиппинских островах, в Танзании и в Советском Союзе (на
Черноморском побережье Кавказа), где также существовали плантации хинного
дерева, эксплуатация
их была усилена. Ботанические экспедиции США во время второй мировой
войны вели поиски естественных зарослей цинхоны в районах Центральной
и Южной
Америки.
Постепенно было открыто около 40 видов растений, содержащих хинин,
помимо цинхоны Леджера (Cinchona ledgeriana), названной в честь английского
купца Чарльза Леджера, приславшего семена хинного дерева в Европу
в 1865
г.,
и цинхоны красносоковой (Cinchona succi-rubra). На западных склонах
Анд обнаружили
большие заросли ремиджии цветоножковой (Remigia pedunculata), из
коры которой можно получить до 3% сульфата хинина.
Кроме хинина удалось синтезировать и другие противомалярийные препараты.
Но этому предшествовал долгий путь открытий в области химического
изучения алкалоидов цинхоны.
К настоящему времени из растений, содержащих хинин, выделено около
25 алкалоидов, важнейшие из которых - хинин, хинидин, цинхонин и
цинхонидин. По убывающей
противомалярийной активности на первом месте стоят хинин и хинидин
(в
этом отношении равноценные), следом идут цинхонин и цинхонидин.
При кризисе хинина во время второй мировой войны в большом масштабе
были начаты работы по синтезу заменителей хинина и испытанию активности
уже
имеющихся препаратов (акрихина, сульфамидных лекарств). В результате
были получены
и испытаны тысячи новых веществ, открыта противомалярийная активность
соединений новых типов. Нашли применение хлорхинин, плазмохин, пентахин,
плазмоцид
(производное хинолина), палудрин (производное гуанидина). Плазмохин,
акрихин и плазмоцид
были открыты еще до войны. Открытие палудрина представляло особый
интерес, так как этот препарат является представителем новой группы
противомалярийных
средств иного химического строения, чем хинин и его производные.
До введения в медицинскую практику сульфамидных препаратов и антибиотиков
хинин и его производные являлись единственными терапевтическими средствами
для лечения многих бактериальных инфекций. Одни препараты хинина
с успехом применялись для лечения пневмонии. Другие оказались наподобие
кураре
миорелаксантами (расслабляющими скелетную мускулатуру), третьи вызывали
местную анестезию.
Хинидин и в настоящее время применяется для лечения сердечных аритмий.
Исследование «Сократова кубка»
В 1881 г. из болиголова пятнистого (Conium maculaturn), двулетнего растения
из сем. Сельдерейных с очень неприятным, сильным запахом мышиной мочи,
немецкий химик Август Вильгельм Гофман выделил алкалоид кониин. Вскоре
в лаборатории венского фармаколога профессора Карла Шроффа решили испытать
действие этого яда. Помимо научного интереса был еще и другой: согласно
преданию соком болиголова по приказу афинских властей в 399 г. до н.
э. отравился Сократ.
Историки древнего Рима Плиний и Тацит свидетельствовали, что именно болиголов
в Греции использовали для казни преступников, и этот вид наказания был
очень распространен. Предполагают, что казнь ядовитыми растениями ввели
в начале
правления 30 тиранов (404 - 403 гг. до н. э.) в период распада Афинского
государства. Римляне называли ядовитый напиток из сока болиголова «sorbito
cicutae».
Некоторые исследователи предположили, что помимо болиголова в состав Сократова
кубка мог быть подмешан сок другого растения этого же семейства - веха
ядовитого, или цикуты (Cicuta virosa).
Если болиголов пятнистый встречается на огородах и пустырях, у дорог и
на свалках, листья его напоминают листья петрушки и на стебле хорошо заметны
красные пятна, то цикута растет по берегам рек или озер, на заболоченных
лугах, а иногда в воде.
Вех ядовитый - многолетнее или двулетнее растение высотой 60 - 120 сантиметров;
стебли толстые, внутри пустые, снаружи красноватые. Листья двояко-троякоперистые,
рассеченные на узколинейные или ланцетные доли.
Цикута коварна, своим приятным морковным запахом, корневище ее сладковато
на вкус. Оно напоминает брюкву или редьку, но в разрезе можно видеть поперечные
перегородки, разделяющие внутренность корневища на полости (название «цикута»
происходит от греческого слова «cyein» - «пустой»). Все растение сильно
ядовито, но особенно его корневище: 100 - 200 г его достаточно, чтобы убить
корову,
а 50 - 100 г убивают овцу.
Ядовитость цикуты сохраняется при варке и сушке. Действующим началом в
растении является цикутотоксин, малоизученное вещество (в корневище его
до 2%), поражающее
центральную нервную систему. В экспериментах на животных в малых дозах
цикутотоксин угнетал центральную нервную систему, понижая двигательную
активность и кровяное
давление. Помимо цикутотоксина в корневище цикуты открыты флавониды кверцетин
и изорамнетин. В русской народной медицине корни и корневища цикуты применяли
наружно при некоторых кожных заболеваниях, ревматизме, подагре.
Главным ядом болиголова, как уже говорилось, является кониин. Фармакологи
прошлого века заинтересовались кониином, так как думали, что ему, как лекарству,
принадлежит большое будущее. После опытов на животных пришли к выводу,
что их гибель наступает от паралича дыхательных мышц. Однако о действии
разных
доз кониина на человека в то время ничего не было известно.
В лаборатории профессора К. Шроффа нашлись добровольцы - студенты-медики,
решившие проверить яд на себе. Каждый из них (их было трое) по девять раз
подвергал себя опасности смертельного отравления. Они принимали настой
болиголова, после чего рассказывали о своих ощущениях.
Независимо от дозы кониина через три минуты после начала опыта появлялось
ощущение тяжести в голове, лицо становилось горячим и красным. Сознание
затемнялось, наступало головокружение, было невозможно думать и концентрировать
внимание
на чем-нибудь. Ухудшалось зрение, расширялись зрачки, снижался слух, притуплялось
осязание, кожа становилась как будто пушистой, казалось, что по ней бегают
мурашки. Скоро испытуемые настолько ослабли, что едва могли держать голову.
Когда эксперимент закончился, они с трудом смогли дойти до дому, походка
была автоматической, они как бы подталкивали тело вперед, причем мышцы
почти не работали. При подъеме вверх по лестнице и дома, когда понадобилось
снять
обувь, у них начались судороги в икроножных и во всех других мышцах, которые
приходилось напрягать. Отравление сопровождалось тошнотой и расстройством
желудка, лица к концу опыта побледнели, щеки ввалились, пульс сначала учащался,
потом становился реже и все время был ослабленным.
Так как этот опыт привел лишь к слабому подобию тех ощущений, которые перед
смертью выпали на долю Сократа, можно представить, насколько тяжелее он
умирал, чем это описал его ученик Платон в своем «Федоне».
Более поздние наблюдения над отравленными кониином показали, что признаки
отравления наступают быстро потому, что кониин, попав в желудок, сразу
же начинает всасываться в кровь. Он вызывает паралич центральной нервной
системы,
окончаний двигательных и чувствительных нервов (обездвиживание, потерю
чувствительности), усиление секреции желез (слюнотечение, тошноту, рвоту,
понос), нарушение
дыхания. Смерть наступает от паралича дыхания.
В литературе (Швайкова, 1975) описаны три формы отравления этим ядом: паралитическая
(«форма Сократа»), бредовая и форма головокружения с расстройством зрения.
Чаще всего все эти три формы проявляются одновременно.
Отравления болиголовом встречаются и в наше время. Его листья по ошибке
принимают за листья петрушки, корень - за корень хрена, плоды - за плоды
аниса. Описаны
случаи отравления болиголовом детей. При выпасе скота в тех местах, где
растут цикута и болиголов, наблюдались случаи отравления домашних животных.
Можно ли было спасти Сократа в наши дни, обладая современными знаниями?
Цикутотоксин и кониин связываются активированным углем (при промывании
желудка взвесью активированного угля) и танином. Противоядием служит 5-10%-ный
раствор
соляной кислоты: с кислотами кониин легко образует соли. Отравившемуся
ядами омегов назначают сердечные средства.
Танин - это галлодубильная кислота, получаемая из «чернильных орешков»
- наростов на молодых побегах малоазиатского дуба, или сумаха, скумпии.
С алкалоидами
он образует малорастворимые соединения, которые почти не всасываются в
кровь. Оказывается, 5%-ного раствора танина было бы достаточно для того,
чтобы спасти
Сократа сразу после принятия яда. Но все мероприятия оказали бы помощь
лишь в том случае, если бы были предприняты до резорбции, т.е. до всасывания
ядов
в кровь. Дело в том, что для кониина и цикутотоксина пока не существует
противоядий, способных нейтрализовать их действие в крови.
Растение, перепутавшее время
Пять студентов из Вены в той же лаборатории профессора К. Шроффа в течение
четырех месяцев испытывали на себе действие алкалоидов одного из самых
удивительных растений - безвременника осеннего (Colchicum autumnale)
из сем. Лилейных. Г. Глязер в «Драматической медицине» (М., 1965) подробно
описал все их ощущения, тяжелое отравление, приводившее к обморокам,
бреду,
сильным болям в желудке, замедлению пульса, сильному повышению температуры
тела.
Из безвременника выделено несколько алкалоидов. Лучше других изучены
колхицин и колхамин. Оба высокотоксичны и действуют наподобие мышьяка
(как яд для
капилляров - мелких кровеносных сосудов и нервный яд, обусловливающий центральный
паралич). Отравление проявляется спустя 2-6 часов. Возникает воспаление
желудочно-кишечного тракта, по симптомам напоминающее холеру, кровавая
моча и нарушение состава
крови. Все это испытали венские студенты.
1. Наперстянка крупноцветковая. 2. Безвременник великолепный. 3. Вех ядовитый
Смертельная доза для человека - около 0,02 г колхицина, колхамин в 10 -
18 раз менее токсичен. Шесть граммов семян безвременника содержат смертельную
дозу его алкалоидов. При отравлениях дают обволакивающие средства,
молоко, чай, растворы танина. Промывание желудка при отравлениях колхицином
в
большинстве случаев бесцельно.
Это растение встречается у нас в Крыму, в юго-западной части Украины
и на Кавказе. В Предкавказье, Западном и Восточном Закавказье можно
встретить другой вид - безвременник великолепный (С. speciosum).
Обычно безвременник великолепный растет на лесных опушках по северным
и южным горным склонам, на высоте 1800 - 3000 метров. Осенью, когда
появляются его
цветки, сплошным розовым ковром покрывая землю, поляны производят сказочное
впечатление. Безвременники (все виды) вошли в «Красную книгу» как растения,
которым угрожает полное истребление. Под угрозой находятся те виды,
которые растут в Молдавии и юго-западной части Украины. Цветущие растения
осенью
уничтожаются с целью продажи, и «Красная книга» настаивает на полном
запрете
торговлей цветами безвременника, на установлении контроля за состоянием
его популяций.
Безвременники - многолетние луковичные растения, луковица у них крупная
(у великолепного - до 4 сантиметров в диаметре). Летом эти растения
совершенно незаметны. Лишь под землей сидят их луковицы, снаружи покрытые
светло-коричневыми
чешуями. В конце августа или в сентябре из-под земли на тонком стебельке,
без листьев, появляются их красивые розовые или светло-фиолетовые цветки
с шестью лепестками. Интересно, что завязь цветка спрятана в луковице,
под
землей. Очень длинный столбик пестика идет к ней через весь стебелек.
После оплодотворения цветки увядают, и растение вновь скрывается под
землю до
весны. Весной появляются крупные листья и вместе с ними сначала зеленая,
похожая
на бутон, потом коричневая трехгнездная завязь - плод-коробочка. Дальше
развитие растения идет очень быстро и заканчивается к началу лета:
семена высыпаются,
листья желтеют и вянут.
Необычные особенности ритма развития безвременников объясняются их
приспособлением к средиземноморскому климату с засушливым и жарким
летом и сравнительно
мягкой зимой. Они родом из Средиземноморья, а позже появились в Причерноморье,
в
той его области, что еще в древности называлась Колхидой (Диоскорид
в своих сочинениях писал, что безвременник осенний там и произрастал).
Отсюда и
латинское название растения. В средние века его называли еще «сын раньше
отца», так
как думали, что семена появляются раньше цветков.
При изучении действия алкалоида безвременника колхицина на живые клетки
заметили, что он подавляет их деление. При этом количество хромосом
удваивается или
становится в несколько раз больше, т. е. возникает так называемая полиплоидия,
при которой сами клетки укрупняются. С помощью колхицина были получены
полиплоидные формы растений с более крупными цветками, плодами, семенами
и т. п.
Свойство колхицина подавлять деление клеток медики решили использовать
для задержки роста злокачественных опухолей, но оказалось, что для
получения желаемого эффекта необходимо принять смертельную дозу. Когда
испытали
другой, менее токсичный алкалоид колхамин, то остановились на его применении
в
виде
мази - при раке кожи или раствора - при лечении хронических лейкозов.
Почти все ядовитые растения, о которых шла речь выше, содержали алкалоиды.
Может возникнуть впечатление, что других ядов в растениях не существует.
Но это неверно. В растениях встречаются также ядовитые масла, смолы,
гликозиды, гликозидосмолы, сапонины, ядовитые безазотистые вещества,
гликоалколоиды
и тысячи других веществ - фитонцидов и антибиотиков, губительных для
микроорганизмов, насекомых, более крупных животных и человека.
Другие яды растений
Мысль о том, что алкалоиды - главные яды растений, настолько владела умами
людей в начале прошлого столетия, что когда французский химик Леройе
выделил из листьев наперстянки какое-то ядовитое вещество, он назвал его
дигиталином
и ошибочно принял за алкалоид.
О наперстянке, родиной которой считали горные леса Германии, медики упоминали
еще в XVI в. В немецком травнике Леона Фукса (1543 г.) это растение называлось
«дигиталис». Так оно называется и по сей день.
В нашей стране была найдена наперстянка шерстистая, единственное место
ее произрастания отмечено в Молдавии у села Злоти (Кодры). Растение это
значится
в списках «Красной книги» и нуждается в полной охране.
Красивые цветки наперстянки похожи на наперстки или шапочки. В Германии
существовало поверье, что они служат шапочками для эльфов, во Франции растение
называли
перчаткой девы Марии, в Ирландии - ведьминым наперстком.
Немецкая легенда рассказывала о происхождении наперстянки из наперстков, отнятых злой мачехой у сиротки, которой они достались от матери. Мачеха тайком зарыла их в саду, и следующей весной на этом месте выросли дотоле невиданные цветы, в которых сиротка узнала наперстки своей матери. Но как напоминание о том, что они выросли из чувства ненависти, злой гений влил в них страшный яд.
О значении яда наперстянки ничего не было известно до тех пор, пока английский
врач Уайтеринг в 1775 г. не применил это растение для лечения болезней
сердца. Но он был настолько неуверен в этом средстве, что опасаясь
отравить своих
состоятельных пациентов, применял его вначале только для лечения бедняков.
Постепенно наперстянка была изучена и вошла в медицину как одно из
ценнейших лекарств при тяжелых заболеваниях сердца. Ее ядами оказались
гликозиды,
и в настоящее время из наперстянки пурпуровой их выделено 17.
Впервые в строении этих растительных ядов разобрался французский ученый
П. Ж. Робике (1780-1840) в 1830 г., когда ему удалось получить «действующее
начало» горького миндаля - амигдалин, совершенно непохожий на алкалоид.
Вещества,
подобные амигдалину, были названы гликозидами потому, что в их молекулах
содержится остаток сахара - гликон и остаток какого-нибудь другого
органического вещества несахарной природы (обычно его называют агликоном
или генином).
Помимо миндаля и наперстянки гликозиды нашли в строфанте, ландыше,
адонисе, морском луке, морознике, олеандре и многих других растениях.
В тех растениях,
которые здесь перечислены, содержатся так называемые сердечные гликозиды,
способные в малых дозах оказывать специфическое, сильно возбуждающее
действие на сердечную мышцу. Опасность применения препаратов наперстянки
заключается
в том, что они могут «кумулировать», т. е. накапливаться в организме.
Однако при правильном применении все эти лекарства замечательны и часто
незаменимы.
Амигдалин, открытый вначале в горьком миндале, а потом - в косточках
вишен, персиков, абрикосов, лавровишни, бобовника и других растений
сем. Розовоцветных,
в кислом растворе расщепляется на виноградный сахар, бензойный альдегид
и синильную кислоту. Стоит этому гликозиду попасть в желудок или кишечник
человека
и высших животных, как он становится ядом. Источником отравления синильной
кислотой могут быть и другие гликозиды - фасеолюнатин, выделенный из
краснозерной формы лимской (луновидной) фасоли (Phaseolus lunatus).
Этот же гликозид
содержат свежие корни маниока. При его гидролизе образуются ацетон
и синильная кислота.
Линамарин - гликозид семян льна, имеющий близкое строение, является
причиной отравления скота при поедании льняного жмыха. Описаны случаи
отравления
животных манником водяным, образующим гликозид, тоже отщепляющий синильную
кислоту.
Смертельная доза чистой синильной кислоты для человека - 0,05 - 0,1
г, причем смерть наступает почти мгновенно. Первые симптомы сравнительно
слабых отравлений
проявляются через 4 - 5 часов. В легких случаях это общая слабость,
тошнота,
головокружение, головная боль, в более тяжелых - рвота, потеря сознания,
посинение лица, одышка, судороги и смерть.
Механизм действия синильной кислоты заключается в том, что она парализует
клеточное дыхание. При этом перенос кислорода кровью не нарушается,
а подавляется способность тканей усваивать кислород. Когда механизм
действия
синильной
кислоты стал понятен, были найдены противоядия - пропилнитрит, амилнитрит
и краситель - метиленовая синь, а также глюкоза (виноградный сахар).
В некоторых растениях были найдены гликозиды, которые при взбалтывании
с водой образуют пену. Их назвали сапонинами, от слова «сапо» - мыло.
«Собачье мыло», как называют грыжник голый (Herniaria glabra), содержит
подобный
гликозид.
При растирании листьев этого растения с водой образуется мыльная пена,
в которой стирают шерсть, шелк, а также моют домашних животных. Сапонины
есть
в мыльнянке лекарственной (Saponaria officinalis), корни которой в
медицине применяют как отхаркивающее средство, и во многих других растениях.
Мыльный
корень (колючелистник таджикский) в настоящее время усиленно истребляется
как источник сапонинов. Это растение под угрозой уничтожения и значится
в списках «Красной книги». Если сапонины попадают непосредственно в
кровь, они вызывают гемолиз (растворение красных кровяных телец - эритроцитов).
Среди растительных масел также есть ядовитые. К плотным растительным
маслам относится чаульмугровое масло, получаемое из растений, принадлежащих
к
родам Hydnocarpus, Gynocardia, Oncoba и другим из сем. Flacourtiaceae.
Это вечнозеленые
деревья тропических лесов, растущие в Бирме, Таиланде, Вьетнаме, Индии.
Растения, содержащие жирные масла с аналогичными свойствами, найдены
также в Африке
и Южной Америке.
Чаульмугровое масло издавна применялось в восточноазиатской медицине,
но европейцам оно стало известно лишь в нашем столетии. Это масло -
замечательное, специфически действующее средство против кислотоустойчивых
бактерий,
например,
возбудителей проказы. Оно также задерживает рост туберкулезной палочки.
Масло желтоватое, при комнатной температуре плотной консистенции, плавится
при
22 - 26°. Из кислот этого масла были получены менее токсичные препараты,
применяемые для лечения проказы, псориаза и других кожных заболеваний.
Всем известное касторовое масло получают из семян клещевины. Они содержат
ядовитое вещество рицин, остающееся в жмыхах при производстве масла.
Масло употребляется для изготовления многих продуктов - синтетических
волокон,
пластмасс, олифы. Лекарственное масло дают мелкосемянные формы клещевины.
Клещевина (Ricinus communis), растение из сем. Молочайных, попала в
Россию из Африки, ее родина Абиссиния. Знали ее еще в древнем Египте,
где в
VII в. до н. э. она уже возделывалась как культурное растение по берегам
рек
и прудов, в долине Нила (семена клещевины были найдены в гробницах,
относящихся к этому периоду). Изображения клещевины украшали стены
храмов в Фивах,
касторовым маслом освещали храм в Элефантине. И египтяне и греки хорошо
знали о лекарственных
свойствах масла. Великий врач древности Гален (131 - 200 гг. н. э.)
назначал его своим больным.
Любопытно, что само по себе касторовое масло не оказывает слабительного
действия. Лишь только в двенадцатиперстной кишке под влиянием фермента
липазы, расщепившись
до глицерина и рициноловой кислоты, оно, наконец, дает те вещества,
которые непосредственно раздражают нервные окончания слизистой оболочки
кишечника,
вследствие чего усиливается перистальтика тонких и толстых кишок.
Отравление очень ядовитыми семенами или жмыхом клещевины проявляется
в головокружении, головной боли, сильном воспалении желудочно-кишечного
тракта,
сердцебиении,
судорогах и параличе центральной нервной системы.
Еще в начале нашего века как слабительное применяли кротоновое масло,
получаемое из семян кротона (Croton tiglium) - небольшого деревца из
сем. Молочайных,
растущего в Индии и Юго-Восточной Азии. Масло это ядовито, в больших
дозах вызывает рвоту, катар желудка и кишок, а иногда и смерть. Если
оно случайно
попадет на кожу, появляется местное воспаление и волдыри.
Ядовитый тунг (Aleurites fordii) - это дерево также из сем. Молочайных
(известно пять видов тунга, растущих в тропиках и субтропиках). У тунговых
деревьев
тонкая, серая, гладкая кора, очередные, крупные, цельные или трех-пятилопастные
листья, кистевидные или метельчатые соцветия из белых однополых цветков
с пятилепестным колокольчатым венчиком.
В Китае и Японии тунговое масло издавна служило для пропитки деревянных
судов (дерево становилось водонепроницаемым и не подвергалось гниению),
жмыхом
шпаклевали корабельные корпуса, маслом пропитывали ткани для зонтов
и плащей.
Крупные, до 6 - 7 сантиметров в диаметре, темно-коричневые плоды тунга,
похожие на инжир, очень сладкие, но ядовитые. Внутри их мясистой мякоти
заключены
семена с белой маслянистой сердцевиной, дающие от 52 до 70% тунгового
масла в расчете на сухой вес ядра.
Масло обладает неприятным запахом, сильно ядовито и при попадании на
кожу вызывает ожоги.
Тунговое масло относят к группе высыхающих на воздухе: оно быстро образует
твердую пленку, прилипающую к поверхности, на которую его нанесли.
Пленка тунгового масла эластична, устойчива к воде, атмосферным влияниям,
нерастворима
химическими веществами и отличается красивым блеском. Лаки и краски
на тунговом масле защищают от коррозии стальные корпуса самолетов и
кораблей,
предохраняют
дерево от гниения, а подводные части кораблей - от обрастания морским
желудем, ракушками и т. п. Искусственно заменить это ценнейшее масло
пока ничем
не удалось. Кроме того, тунговое масло применяется при изготовлении
клеенок, линолеума, водонепроницаемых тканей, литографских красок,
красок для
покрытия вагонов, лака для мебели и музыкальных инструментов. Им смазывают
консервные
жестянки, что намного увеличивает срок их хранения, Жмых семян служит
хорошим удобрением (особенно для кукурузы).
В конце прошлого века известный ботаник А. Н. Краснов привез в Россию
из Японии тунговые саженцы. Они были высажены в поселке Чаква, недалеко
от
Батуми. Деревца принялись, и так возникла первая плантация тунга в
России. Разведением
китайского тунга (он дает лучшее по качеству масло) занимались с 1928
г. в Сухуми. В ближайшие годы в Грузии площадь тунговых плантаций должна
быть
увеличена до 17 тысяч гектаров.
Опасные испарения
Над лесами, полями, лугами словно невидимые сигналы беспроволочного телеграфа
разносятся всевозможные запахи. Это - летучие эфирные масла растений
и тысячи других веществ. Насекомым они говорят о том, что в цветке есть нектар,
птицам и лесным зверям - что близко их дом, а людям - что на свете ничто
не может сравниться с ароматом прогретой на солнце хвои или алеющей на
припеке земляники.
Эфирные масла - это летучие вещества, содержащиеся в цветках, листьях,
плодах и реже - в других частях растения.
1. Лобелия одутлая. 2. Гинкго. 3. Ясенец кавказский
Эфирными маслами богаты плоды многих растений из сем. Сельдерейных (Зонтичных)
- аниса, укропа и др., листья большинства видов из сем. Яснотковых
(Губоцветных) - мяты, шалфея, цветки Астроцветных (Сложноцветных) - ромашки
аптечной,
пиретрума цинерариелистного, или далматской ромашки. Эти масла токсичны
для микроорганизмов
и высших растений. Они защищают растение, которое их продуцирует. Особенно
сильным бактерицидным свойством обладает тимол - компонент многих эфирных
масел. Раствор скипидара, содержащий тимол, задерживает развитие плесневых
грибков даже в очень слабых концентрациях. Сильно токсичны альдегиды;
изолированные в чистом виде углеводороды в этом отношении слабее, еще
менее токсичны
спирты и сложные эфиры.
Необычайно богат эфирными маслами ясенец кавказский (Dictanmus caucasicus)
из сем. Рутовых, встречающийся у нас на Кавказе. Его листья напоминают
листья ясеня, цветки похожи на цветки конского каштана в увеличенном
виде. Ожоги
на коже могут возникнуть на близком расстоянии от этого растения. В
безветренные дни эфирные масла, окружающие растение, удается поджечь,
они сгорают
почти мгновенно, а сам ясенец остается невредимым, - отсюда произошло
и другое
название этого растения - «неопалимая купина».
Сумах ядовитый (Rhus toxicodendron), в диком виде растущий в заболоченных
лесах восточных районов США среди зарослей кустарников,- ползучий и
укореняющийся кустарник, дающий поросль до полуметра высотой. Его тройчато-сложные
листья осенью становятся ярко-красными, а беловатые грозди ягод напоминают
виноград.
Из сумаха устраивают в садах живые изгороди, украшают стены жилых домов.
Сумах может причинить большие неприятности. В смоляных ходах, пронизывающих
все части растения, находится ядовитый сок - беловатая смолянистая
эмульсия. Если сумах надрезать, из него в виде капель, быстро чернеющих
на воздухе,
эмульсия вытекает. Ядовитое начало - полигидрофенол (токсикодендроль)
гликозидной природы было открыто в этом растении еще в 1914 году. Сотые
доли миллиграмма
этого вещества вызывают на коже появление волдырей. Люди, сорвавшие
ветки сумаха, заболевают тяжелым дерматитом - на коже появляются сыпь
и пузыри,
поднимается температура. Зарегистрированы и смертельные случаи отравления
этим растением.
В нашей флоре девичий виноград (Parthenocissus quinguefolia) и американский
клен (Acer negundo) внешне очень похожи на ядовитый сумах, когда он
растет в виде низкой поросли. Девичий виноград отличается от сумаха
формой листьев,
усиками и черными плодами, а клен - перистыми листьями и сухими плодами-крылатками.
От сумаховых ожогов рекомендуется сразу же вымыть руки мыльной пеной,
а если прошло несколько часов - 5%-ным раствором марганцевокислого
калия. В качестве
домашних средств от сумаховых ожогов можно использовать листья бобов,
недотроги
и ланцетолистного подорожника.
Из других растений, выделяющих вещества, раздражающие кожу, можно назвать
башмачки (Cypripedium) из сем. Орхидных, экзотические крапивные растения,
например североамериканское крапивное дерево (Laportea canadensis),
семекарпус (Semecarpus anacardium) из сем. Молочайных, растущий в странах
Юго-Восточной
Азии, и другие виды молочайных, а также манцинеловое дерево (Hypomane
mancinella), произрастающее в Центральной Америке и на Антильских островах,
и агаллоховое
дерево из тропической Азии. Дерматит может вызывать сок свежей репы,
переступней белого и двудомного (эти растения содержат гликозид, раздражающий
слизистые
оболочки).
Раздражают кожу ветви и плоды гинкго (Ginkgo biloba) - одного из самых
замечательных деревьев на земле, которое росло еще 125 миллионов лет
назад.
В 1712 г. ботаники обнаружили это живое ископаемое в Китае. В естественных
условиях оно больше нигде, кроме этой страны, не встречается. Гинкго
- единственное дерево, размножающееся так же, как споровые растения
- папоротники
и хвощи.
В настоящее время гинкго растет во многих ботанических садах мира.
Раздражающие кожу вещества выделяют также некоторые виды первоцветов
(примул). Особенно отличаются этой особенностью кортуза Маттиоли (Cortusa
matthioli)
и первоцвет мучнистый (Primula farinosa). Кортуза встречается по известковым
берегам рек (например, по реке Москве в Рузском районе), в Сибири,
в городах Средней Европы. Примула мучнистая иногда являлась причиной
заболеваний
дерматитом доярок, доивших коров после того, как те лежали на лугах,
поросших
этим растением.
Примулы распространены почти по всему миру. Это обычные растения наших
лесных опушек и лужаек. Растут они также в Швейцарских Альпах, в Южной
Америке,
в лесах Гималаев, на островах у Магелланова пролива, в Японии и Китае.
В Древней Греции примулу считали лекарственным цветком Олимпа и верили,
что в ней заключены целебные начала от всех болезней. В одной из
греческих легенд
рассказывалось о том, что весенняя примула P. veris возникла из тела
больного юноши Паралисоса, которого боги из сострадания превратили
в цветок. Поэтому
в древности примулой лечили паралич и боли в суставах, ее называли
«лекарственной» или «параличной травой».
Галлы и кельты также верили в ее чудесную силу и собирали это растение,
соблюдая ряд нелепых правил: рвали натощак, босиком, при сборе продевали
руку под
левую полу одежды, чтобы тут же спрятать примулу, иначе цветок может
потерять целебную силу.
У друидов сок примулы входил в состав любовного напитка, во Франции
и в Италии (в Пьемонте) даже в начале нашего века считали, что ее
цветок способен
отвращать
дьявольское наваждение, он гонит бесов и заставляет выступать из
земли кости невинно погибших.
В нашей стране, на Украине, ей когда-то приписывали свойство открывать
скрытые клады, в Германии она была цветком отвергнутой любви, в Дании
- заколдованной
принцессой эльфов. Англичане называли примулу волшебным цветком,
скрывающим в своих лепестках гномов и фей. Особой любовью пользуется
это растение
в Англии: является тем дорогим цветком, который напоминает родину.
Всеобщая любовь к примуле не угасает, несмотря на то, что она иногда
вызывает заболевания. Токсичнее других примула обратноконическая,
она часто встречается
у нас как комнатное растение. Болезнь развивается не сразу: после
скрытого периода (до 16 дней) появляется пузырьковая зудящая экзема,
которая
заживает, не вызывая повреждений кожи, но влечет неприятные последствия:
еще некоторое
время наблюдаются зуд и краснота. Дерматитом поражаются незащищенные
части тела.
Ядовитые вещества примулы - выделения хорошо видимых под лупой
железистых волосков, расположенных на стебле и нижней стороне листьев.
Если
сок примулы попадает непосредственно на кожу, развивается ограниченное
воспаление, откуда «инфекция» может распространиться на другие
участки, например,
через
рукопожатие,
но не током крови. Из этого растения было выделено в чистом виде
действующее
начало - сосудистый яд, вызывающий воспаление без разрушения тканей.
Иногда восприимчивость к яду примулы бывает столь сильна, что достаточно
прикосновения даже к увядшим и засохшим частям растения, чтобы
это вызвало дерматит. Однако не только дерматиты могут возникать
от веществ,
распространяющихся
вокруг растений.
Ароматы роскошных магнолий и белых лилий, запах черемухи и багульника
вызывают головную боль. Они могут и убить - все дело в дозировке,
времени и условиях.
Некоторые ядовитые растения не обладают запахом, у них не обнаружено
летучих веществ, но долго находиться рядом с ними не следует. К
таким растениям
относится, например, лобелия одутлая (Lobelia inflata) - «индейский
табак», растущая
в диком состоянии в Северной Америке.
Лобелия относится к сем. Лобелиевых. Это однолетнее травянистое
растение с прямостоячим, четырехгранным, слабоветвистым, слегка
опушенным
стеблем высотой до 70 сантиметров, содержащим млечный сок. Листья
очередные,
голые, яйцевидные, темно-зеленые. Цветки мелкие, светло-синие,
двугубые, собраны
в короткие кисти. Плод - двухгнездная, вздутая (отсюда - видовое
название лобелии), ребристая коробочка с многочисленными семенами.
Родовое название
растения произошло от имени Маттиаса Лобеля, нидерландского ботаника.
Впервые лобелию применили как лекарственное растение в Англии в
1828 г.
Лобелии, один из ее алкалоидов, был выделен в 1877 - 1878 гг. Это
сильный возбудитель дыхательного центра. Кроме лобелина из лобелии
получено
более 20 алкалоидов.
В озерах европейской части СССР (в западных районах Украины, в
Белоруссии, Прибалтийских республиках, Карелии, в Псковской и Ленинградской,
реже в Калининской и Архангельской областях) встречается другое
редкое
растение
- лобелия Дортмана.
Этот вид представляет большую научную ценность как один из характерных
видов реликтового, позднеледникового (на Юге - межледникового)
флористического комплекса.
Лобелия Дортмана исчезает в связи с загрязнением озер. Она занесена
в «Красную книгу» как растение, нуждающееся в охране.
Сложные взаимоотношения
Все вещества, о которых говорилось в предыдущих разделах, являются фитонцидами. Фитонциды - биологически активные вещества, вырабатываемые растениями, ядовитые для бактерий, грибов и простейших. Они играют большую роль во взаимоотношениях организмов в биогеоценозе. Химическая природа их различна. Они могут быть летучими и нелетучими при обычных условиях, могут обладать различной силой действия, быть губительными для одних организмов и являться пищей для других. Например, фитонциды листьев черемухи убивают слепней, комаров и комнатных мух, а черемуховая тля прекрасно к ним приспособилась. Фитонциды листьев дуба губят дизентерийную палочку, но не действуют на орехотворку, личинки которой развиваются в дубовых галлах («орешках»).
За 45 лет, прошедших со времени открытия проф. Б. П. Токиным фитонцидов, исследователями получены данные, обобщенные в следующих положениях: явления фитонцидов свойственны всему растительному миру - от бактерий до цветковых растений; продуцирование фитонцидов растением различно в зависимости от различных стадий вегетации, физиологического состояния, почвенных и климатических условий, времени суток; химический состав фитонцидов разных видов растений различен. Обычно это комплекс веществ; фитонциды являются одним из важнейших факторов природной невосприимчивости растений ко многим болезням (иммунитета), однако в ходе эволюции к каждому виду растений приспосабливались определенные виды микробов; выделение фитонцидов - нормальная физиологическая функция растения, обусловливающая их важное значение в жизни биоценоза. Учение о фитонцидах - это прежде всего экологическое учение.
Исследования последних лет показали, что растения вырабатывают физиологически
активные вещества, являющиеся не только губителями микробов, но и в
больших концентрациях подавляющими, а в малых - стимулирующими рост и развитие
окружающих растений. Это общее положение конкретизируется, когда изучают
влияние одних
растений на другие. Выясняется, что все гораздо сложнее, и у растений
есть свои загадочные симпатии и антипатии.
Например, тюльпаны и розы очень хорошо влияют друг на друга. Если же
вместо роз к тюльпанам в вазу поставить ландыши, тюльпаны быстро завянут.
Вблизи
ландышей, мака, орхидей и резеды быстро завянут многие цветы, а ветки
туи, напротив, продлят жизнь настурций и тюльпанов.
У сосны и липы, лиственницы и липы, дуба и клена остролистного, дуба
и липы корни сближаются, а у дуба, белой акации, сосны и осины этого
сближения
не
происходит. Объясняют это положительным (в первом случае) и отрицательным
(во втором) влиянием одного вида на другой.
Отмечено, что клен татарский, роза морщинистая и сирень обыкновенная,
близко посаженные от ели, сильно угнетаются от этого соседства. Но
с той же елью
превосходно уживаются рябина, лещина и малина, несмотря на то, что
их корни переплетаются с корнями ели и тут, казалось бы, может возникнуть
конкуренция
за влагу, питательные вещества и т. п. Ель отрицательно влияет на яблоню
и грушу.
Летучие фитонциды вяза пестролистного и черемухи обыкновенной стимулируют
рост и интенсивность дыхания дуба черешчатого в начале лета, к концу
же июля они начинают подавлять эти процессы.
Давно заметили, что яблоки отрицательно влияют на прорастание семян
многих растений. Какое вещество яблок так действует на них, сказать
пока трудно,
так как в газообразных выделениях яблок, создающих их неповторимый
аромат, есть спирты, альдегиды, различные эфиры органических кислот,
душистые
вещества (лимонен и гераниол), эфирные масла. В этой смеси веществ
удалось выделить
32 компонента.
Ингибиторами или, наоборот, стимуляторами у растений являются самые
различные вещества. Ученые обнаружили в выделениях высших растений
гибберелины,
ауксины, витамины и т. д.
В 1940 г, из корневых выделений полыни был получен гликозид абсинтин.
Лен, устойчивый к поражению грибками, выделяет в почву через корни
синильную кислоту. Эти вещества не могут быть безразличны и для самого
выделяющего
их растения.
Известно, что отмершие корни персика выделяют в почву амигдалин, разрушающийся
почвенными бактериями до глюкозы, бензойного альдегида и синильной
кислоты. Синильная кислота быстро испаряется из почвы, но бензойный
альдегид подавляет
дыхание персиков, и они «медленно ухудшаются» в результате самоотравления.
Состав органических веществ, выделяемых в почву корнями растений, различен.
Среди них были обнаружены органические кислоты: щавелевая, лимонная,
яблочная, фумаровая, пировиноградная, винная, янтарная, салициловая,
уксусная и др.,
а также аминокислоты, азотистые соединения, сахара, витамины, ферменты.
Интересно, что столь ядовитый для человека сумах не оказывает заметного
действия на окружающие растения. Фитонциды его листьев действуют на
простейшие организмы
несравненно слабее, чем, например, фитонциды листьев дуба, березы,
черной смородины и многих других растений.
Эфирные масла горчицы, лука и чеснока губительны для многих микроорганизмов,
но точно неизвестно, влияют ли они на рост и развитие (высших растений.
Эфирные масла иногда ядовиты в отношении тех растений, из которых они
выделены. Анис,
розмарин и лаванда погибают от паров собственных эфирных масел.
Алкалоиды задерживают рост соседних растений. Наиболее активны в этом
отношении берберин и вератрин (алкалоид чемерицы). Мята, растущая рядом
с дурманом,
понижает содержание алкалоидов в нем почти вдвое. Козлятник (Galega
officinalis), наоборот, повышает содержание алкалоидов у белладонны,
когда растет с
ней рядом.
Механизм биохимического взаимодействия растений до сих пор еще не ясен.
Различные биологически активные вещества оказывают влияние на питание,
дыхание, обмен
веществ в целом как непосредственно, так и через почвенные микробы.
Понятно, что в этой сложной цепи взаимоотношений каждое отдельное звено
играет
определенную роль в жизни сообщества. И это не только в отношениях
между растениями,
но и во влиянии растений на животных, где также еще много загадочного.
Среди растений есть так называемые ратифуги - мыше (крысо)-гоны, запах
которых не выносят эти грызуны. Один из ратифугов - чернокорень лекарственный
(Cynoglossum
officinale) из сем. Бурачниковых.
1. Чернокорень лекарственный. 2. Плаун булавовидный. 3. Щитовник мужской
Предисловие ............................................................................................................................................3
Каждая былинка благословенна ............................................................................................................7
Там невидимого жала яд погибелью грозит.........................................................................................7
Для них яд не страшен............................................................................................................................13
Гармония в природе................................................................................................................................15
Тайны растительных ядов...................................................................................................................19
Загадочный язык трав..........................................................................................................................19
Лавина открытий...................................................................................................................................22
Чудодейственный хинин......................................................................................................................27
Исследование «Сократова кубка» ......................................................................................................30
Растение перепутавшее время............................................................................................................33
Другие яды растений.............................................................................................................................36
Опасные испарения...............................................................................................................................41
Сложные взаимоотношения................................................................................................................47
В тени под деревьями ..............................................................................................................................53
И в завитках еще в бору был папоротник тонкий.................................................................................53
Волчьи ягоды............................................................................................................................................57
Громовая метла.........................................................................................................................................63
Тихий звон ландышей..............................................................................................................................66
Копытень и его ядовитые родственники...............................................................................................71
Цветок с завистливым характером..........................................................................................................73
Растение, опасное для белых овец..........................................................................................................75
Тайна ядовитого меда...............................................................................................................................77
Трава ласточек...........................................................................................................................................78
Где твоя былая слава, вербена? ...............................................................................................................80
Баранья трава.............................................................................................................................................81
Выросший из ядовитой слюны Цербера.................................................................................................83
Лютые лютики...........................................................................................................................................89
Другие ядовитые представители Лютиковых........................................................................................96
Прекрасный Адонис.................................................................................................................................104
Бесово молоко...........................................................................................................................................106
Ядовитые чемерицы................................................................................................................................111
Растения-утешители .................................................................................................................................116
Трава прорицателей и инквизиторов.....................................................................................................116
Прекрасная дама.......................................................................................................................................119
Одурь-трава...............................................................................................................................................120
Волшебная мандрагора.............................................................................................................................121
Чертово зелье............................................................................................................................................124
Победа над болью.....................................................................................................................................129
Необычный цветок...................................................................................................................................133
Двуликий Янус..........................................................................................................................................136
Ядовитые незнакомцы ..............................................................................................................................140
Дерево смерти...........................................................................................................................................140
Гадкий орех................................................................................................................................................144
Таинственный кураре................................................................................................................................146
Африканские яды «комбе» и «онайе» .......................................................................................................151
Камфара......................................................................................................................................................155
Странные дети леса ...................................................................................................................................159
Бледная поганка..........................................................................................................................................159
Мухомор......................................................................................................................................................166
Строчки и сморчки.....................................................................................................................................172
Список литературы.....................................................................................................................................175
Содержание: Ядовитые вещества и отравления……………………………………….3 2. Ядовитые растения……………………………………………………….7 3. Отравления грибами……………………………………………………..9 4. Первая помощь при отравлениях………………………………………11 5. Лечение при отравлениях………………………………………………13 6. Профилактика отравлений……………………………………………..13 7. Литература………………………………………………………………15 1. Ядовитые вещества и отравления Ядами называются вещества, способные при воздействии на живые организмы вызывать резкое нарушение нормальной жизнедеятельности, то есть отравление или смерть. Понятие о ядах относительное. Сила и характер воздействия ядовитых веществ на организм зависят не только от физико- химических свойств веществ, но и от особенностей живого организма. Одно и то же химическое вещество в зависимости от различных условий может причинить вред здоровью или не оказать никакого воздействия. Есть сильнодействующие химические вещества, которые в малых дозах и при определенных условиях применяются как лекарственные препараты. Воздействие ядовитых веществ на живой организм, вызывающее болезненное состояние, называется отравлением. По своему происхождению отправления могут быть умышленными или случайными. Наибольшую часть отравлений составляют несчастные случаи, когда яд случайно попадает в организм человека. Острые отравления развиваются вследствие попадания в организм человека или животного химических веществ различной природы в таком количестве, которое способно вызвать нарушение жизненно важных функций и создает опасность для жизни. Чем меньше количество (доза) химического вещества, вызывающего отравление, тем более выражена его токсичность, то есть ядовитость. Острые отравления разделяют согласно пути поступления токсического вещества в организм. Наиболее распространены пищевые отравления в результате попадания яда через рот в желудочно-кишечный тракт, откуда происходит его более или менее быстрое всасывание в кровь и распространение по всему организму. Кроме того, возможны ингаляционные отравления при вдыхании паров токсического вещества, накожные отравления при проникновении ядов в организм через незащищенную кожу, полостные отравления при попадании ядовитого вещества в различные полости тела: полости носа, уха, половых органов и другие. Также возможно инъекционное отравление вследствие введения растворов токсических веществ непосредственно в ткани или ток крови с помощью шприца или при укусах ядовитых насекомых и змей. В случае отравления ядовитые вещества попадают в кровь и разносятся ею по организму. Одни ядовитые вещества оказывают вредное воздействие на весь организм человека, другие обладают избирательным действием на отдельные органы и их системы. Выведение ядов из организма происходит разнообразными путями. Почти все ядовитые вещества или продукты их распада выделяются из организма через почки вместе с мочой. Органы, через которые выделяются яды, нередко сильно повреждаются ими, что вызывает тяжелые заболевания. Многие отравляющие вещества, воздействуя на организм, вызывают характерные, присущие им изменения и характерные клинические признаки, по которым распознаются отравления данным веществом. Однако специфические признаки отравления определенным веществом не всегда ясно выражены или бывают замаскированы общими признаками отравления. К таким общим признакам, которые наблюдаются почти при всех отравлениях, относятся общее недомогание, слабость, апатия, потеря аппетита, нарушение сна, головные боли, расстройство функции желудочно-кишечного тракта, боли в животе, тошнота, рвота. Нередко при отравлениях наблюдаются острые расстройства сердечно-сосудистой деятельности, сопровождающиеся сердцебиением, учащением или замедление пульса, повышением или понижением кровяного давления; расстройства дыхания – одышка, чувство недостатка воздуха, учащение или замедление дыхания. Некоторые отравления сопровождаются расстройством психики, возбуждением, нарушениями или потерей сознания, непроизвольным мочеиспусканием или дефекацией. Наблюдаются также внешние изменения кожи и слизистых оболочек, синюшность лица и губ, сухость кожи или, наоборот, повышенная потливость. На развитие отравления и степень его тяжести, кроме количества (дозы) поступившего в организм яда и его химического состава, влияют многие условия. Известно, что дети и старики более чувствительны к некоторым ядовитым веществам. У женщин во время беременности, кормления ребенка и в период менструации чувствительность к различным веществам также повышена. Больные люди, особенно при заболеваниях печени, сердца, почек и т.п., более тяжело переносят отравления. У некоторых людей наблюдается необычно повышенная индивидуальная чувствительность к различным химическим веществам или лекарственным препаратам (аллергия). В таких случаях от небольшого количества данного вещества развивается тяжёлая общая аллергическая реакция, иногда заканчивающаяся смертью. В то же время известны факты индивидуальной устойчивости к заведомо ядовитым веществам вследствие привыкания к ним, например, к никотину и другим наркотикам растительного происхождения. Существует множество химических веществ, вызывающих острые отравления. К ним, например, относятся лекарственные препараты, используемые для лечения болезней, но в повышенной дозе обладающие токсическими свойствами; разнообразные животные токсины и растительные яды, используемые человеком для приготовления лекарств и многие другие вещества. Все эти многочисленные химические вещества проявляют свое токсическое действие на организм различными способами, соответственно которым они делятся на раздражающие, прижигающие, кожно-нарывные, удушающие, снотворные, судорожные и другие яды. Причем большинство из них не зависимо от дозы и пути проникновения в организм обладают так называемой избирательной токсичностью, то есть способностью воздействовать на строго определенные клетки и структуры тканей, не затрагивая при этом другие, с которыми они находятся в непосредственном контакте. Согласно принципу избирательной токсичности выделяют кровяные яды, воздействующие преимущественно на клетки крови (угарный газ, селитра и прочие); нервные, или нейротоксические, яды, поражающие клетки центральной и периферической нервной системы (алкоголь, наркотики и прочие); почечные, и печёночные яды, нарушающие функции этих органов (некоторые грибные токсины и прочие); сердечные яды, при воздействии которых нарушается работа сердечной мышцы (некоторые растительные яды из группы алкалоидов); желудочно-кишечные яды, поражающие желудок и кишечник, соответственно. Острые отравления ядовитыми растениями являются распространенным видом пищевых интоксикаций, имеющих ряд характерных особенностей. Причинами острых отравлений растительными ядами может служить самолечение – самостоятельный приём внутрь настоек и отваров из трав без консультаций с врачом или по рекомендациям лиц, не имеющих медицинского образования. Среди болезненных явлений, наступающих вслед за приёмом внутрь ядовитых растений, основное место часто занимают расстройства функции желудочно-кишечного тракта. Действующим токсическим началом ядовитых растений служат различные химические соединения, которые относятся преимущественно к классу алкалоидов, гликозидов, а также некоторых эфирных масел и органических кислот (синильная, щавелевая). Алкалоиды представляют собой сложные органические соединения, содержащие углерод, водород и азот. Их соли быстро растворяются в воде и всасываются в желудке или кишечнике. Структурное своеобразие гликозидов заключается в том, что они легко распадаются на составляющие их углеводную (сахаристую) часть и несколько других токсических веществ. Симптомы поражения человека растительными ядами зависят от преимущественного их воздействия на определённые органы и системы организма (избирательной токсичности). При отравлениях многими растениями на первый план выступают симптомы поражения нервной системы. Характер поражения может быть различным. В одних случаях ядовитые вещества растений возбуждают деятельность центральных отделов нервной системы, в других, наоборот, быстро угнетают их или совершенно парализуют. В зависимости от этого в первом случае в картине отравления преобладают признаки повышенного возбуждения, проявляющиеся в виде повышенного возбуждения, судорог рук и ног, маниакального расстройства сознания, обманчивых ощущений, кожного зуда, видения мелких насекомых. При этом заметно расширяются зрачки глаз, кожа становится сухой и горячей, нарушается глотание, учащается пульс и дыхание. Такие симптомы могут быть при отравлении красавкой, дурманом, беленой, полынью, вехом, аконитом и другими растительными ядами нервного действия. Во втором случае отравления такими ядами преобладают признаки угнетения нервной деятельности в виде понижения кожной чувствительности, сонливости, угнетенного настроения, затруднений произвольных движений до состояния полной обездвиженности и потери сознания. При этом пульс и дыхание урежаются, кожа становится влажной и холодной. Подобные симптомы наблюдаются при отравлениях маком, хвощом, омегом пятнистым, пикульником и другими. При тяжёлых отравлениях возбуждение нервной системы часто является лишь первой стадией действия яда, за которой следует, иногда очень быстро, сильное угнетение и паралич её деятельности. Первоначальное действие на нервную систему обычно осложняются расстройствами со стороны других органов, в первую очередь сердца и органов дыхания, что может привести к развитию недостаточности их функции и гибели больных. Значительное количество ядовитых растений оказывает сильное действие на слизистую оболочку пищеварительного тракта и вызывает резкие боли в животе, тошноту, рвоту, понос. В результате этого из-за быстрого обезвоживания организма может развиваться сильная слабость, одышка, ослабление сердечной деятельности. К этой группе относятся растения, содержащие сапонин (молочай, проросший картофель, паслен), горчица и другие. Ядохимикаты растительного происхождения (анабазин, никотин) является очень сильными ядами. Смертельная доза анабазина для человека равна 2-3 каплям. Оба яда при попадании в организм поражает центральную нервную систему и вызывает паралич дыхания. При остром отравлении анабазином больные отмечают чувство жжения во рту, головную боль, рвоту, общая слабость, сердцебиение. В более тяжелых случаях отмечаются галлюцинации и бред, судороги, потеря сознания. Анабазин и никотин особенно легко проникают в организм через ссадины, царапины и изъязвления кожи. Отравление знахарскими средствами. Среди встречающихся отравлений знахарскими средствами встречаются следующие: . отравление настойкой табака. Настойка или отвар табака содержат большое количество сильного алкалоида – никотина, который вызывает тяжелое отравление, паралич нервной системы и смерть. Смертельная доза никотина – 0,05 г. Знахари рекомендуют делать клизмы и примочки из настоя или отвара табака и пить эту ядовитую жидкость. В таких случаях никотин быстро всасывается в кровь и оказывает пагубное воздействие на организм. . Отравление отварами и настоями ядовитых растений. Нередко под предлогом «лечебных, народных» трав знахари продают корни ядовитых растений, употребление которых вызывает тяжёлые отравления и смерть. Так, под названием «адамого корня» продают корни ядовитых растений, содержащие весьма опасные для жизни вещества. К таким корням относятся: 1. корни болиголова (омега) пятнистого, которые содержат сильный алкалоид кониин, вызывающий отравление и смерть; 2. корни аконита (борец, «голубой лютик»), содержащие сильнейший яд – глюкозид аконитин, который в дозе 0,003 г вызывает смерть; 3. корни омега болотного (вех ядовитый, цикута), содержащие чрезвычайно ядовитое вещество цикутотоксин; 2. Ядовитые растения Ядовитыми называются растения, способные вырабатывать и накапливать ядовитые вещества, вызывающие отравления человека и животных. Разные виды ядовитых растений могут вырабатывать одно или несколько ядовитых соединений: алкалоиды, глюкозиды, сапонины и другие. При этом ядовитые вещества содержатся во всем растении целиком или только в отдельных его частях. Например, хинин содержится в коре хинного дерева, но отсутствует в листьях, у мака ядовиты листья, стебли, семенные коробочки, но не ядовиты семена. Токсические свойства большинства ядовитых растений (аконит, клещевина, горький миндаль) не теряются при высушивании или термической обработке. Другие растения при высушивании эти свойства теряют. Наиболее часты случаи отравления людей ядовитыми растениями, внешне сходными со съедобными неядовитыми видами. Например, листья болиголова, внешне сходны с петрушкой и могут быть ошибочно использованы в пищу в качестве приправы. Ядовито всё растение, содержащее алкалоид кониин, действие которого подобно кураре. При отравлении наблюдается потеря кожной чувствительности, угнетение дыхания. В тяжёлых случаях наступает смерть от удушья. Одним из наиболее ядовитых растений флоры России является вех ядовитый или цикута. Ядовито все растение, особенно корневище. Ядовитым началом является смолистое вещество цикутотоксин. При отравлении наступает бессознательное состояние, появляются судороги, пена изо рта. Смерть наступает от остановки дыхания. Тяжёлые отравления вызывают ягоды белладонны, похожие на вишню, и семена белены, сходные с маком. Симптомы отравления ягодами белладонны и семенами белены сходны. Появляется сухость во рту, ощущение жажды, зрачки сильно расширяются, краснеет кожа лица. Пострадавший приходит в сильное возбуждение с галлюцинациями и бредом. Возможен смертельный исход от удушья вследствие паралича дыхательного центра и сосудистой недостаточности. Аналогичные явления наблюдаются при отравлении дурманом обыкновенным. Нередки случаи отравления детей ягодами вороньего глаза, отдалённо напоминающими ягоды голубики или черники. У пострадавшего при отравлении этой ягодой появляется головная боль и головокружение, тошнота, понос, рвота, учащенное мочеиспускание. Волчье лыко – кустарник с сочными ярко-красными или оранжево-красными ягодами, напоминающими облепиху. Ядовито все растение, особенно ягоды. При поедании ягод отмечается жжение во рту, усиленное слюнотечение и жажда. Появляются рвота, кровавый понос, несколько позже – кровь в моче, нарушения сердечной деятельности. Попадание сока волчьего лыка на кожу вызывает ожог с образованием пузырей и изъязвлений. Ландыш майский также является ядовитым. Ядовито все растение, особенно его красные сочные ягоды. При отравлении появляется тошнота, рвота, боли в животе, отмечается головокружение. При соприкосновении с ядовитыми растениями или попадании на кожу сока ядовитого растения могут развиваться острые воспаления, экземы, дерматиты. При сборе дурмана в жаркие дни возможно отравление парами растения. При вдыхании пыли, образующейся при размоле клещевины, возможны аллергические реакции с симптомами бронхиальной астмы. Нередко отмечаются дерматиты при контакте с примулой (комнатная, китайская и другие). Дерматиты, вызываемые луговыми растениями (осока, пастернак, тысячелистник и другие), отмечаются нередко у людей, лежавших на лугу после купания. Поражаются открытые части тела, при этом характерны полосовидные высыпания. Тяжелые дерматиты вызывает также борщовник Сосновского. Действующим токсическим началом растений, преимущественно нарушающих деятельность сердца, являются гликозиды. К ним относятся известные растения – наперстянка, горицвет, олеандр, ландыш, из которых приготавливаются специальные настойки, уже долгое время используемые в качестве лекарств. Токсические дозы перевозбуждают деятельность сердца и делают его неспособным воспринимать тормозящее влияние со стороны центральной нервной системы со стороны центральной нервной системы, передаваемое через блуждающий нерв. Отравление проявляется сильным сердцебиением, чувством «замирания» в сердце в связи с нарушением ритма его деятельности, побледнением лица и обмороком. Сердечные гликозиды наперстянки и других растений обладают кумулятивным действием, то есть способностью накапливаться в организме при их длительном приёме. В этом случае симптомы отравления могут развиваться после приёма даже небольшой дозы этих препаратов. Кроме того, сапонины и ряд других органических веществ разрушают слизистую оболочку пищеварительного тракта и могут вызвать тошноту, рвоту, понос. Ряд ядовитых растений обладает преимущественным действием на печень, вследствие чего они получили название печеночных ядов. К ним относятся крестовник, гелиотроп, горчак розовый. Алкалоиды этих растений вызывают потерю аппетита, нарушение пищеварения (тошнота, понос), желтуху (желтушное окрашивание белков глаз и кожи), зуд кожи, боли в области печени, нарушения психической деятельности (речевое возбуждение, сменяющееся состоянием сонливости). Особое место среди ядовитых растений занимают борщевники. Основное проявление их токсического действия отмечается при контакте с незащищённой кожей. Выделяемое ими эфирное масло, особенно в пасмурную погоду, сильно обжигает кожу и образует водянистые пузырьки. Отравление может наступить также при употреблении в пищу растений, считающихся неядовитыми. Например, зерна горького миндаля, урюка, вишни, черемухи и других косточковых растений содержат синильную кислоту. Позеленевшие клубни картофеля содержат большое количество гликоалкалоида соланина, вызывающего у человека понос, учащенное сердцебиение, одышку, оцепенение. Аналогичные симптомы отмечаются при отравлении ягодами сладко-горького паслена. Нередки отравления летучими веществами некоторых растений (черемухи, мака, лилии, тубероз и других), когда крупные букеты их держат в закрытом помещении. У пострадавших отмечается головная боль и головокружение. 3. Отравления грибами Отравления грибами возникают не только при употреблении в пищу несъедобных грибов, но и съедобных при неправильной их обработке и консервировании. Отравление грибами встречается довольно часто и иногда оканчивается смертью, так как грибной токсин ядовит. Так, например, в сморчках и строчках содержится ядовитая гельвелловая кислота, которая способна вызывать гемолиз (растворение эритроцитов крови), повреждать печень, сердце, почки и селезёнку. Строчки, помимо гельвелловой кислоты, содержат ещё целую группу весьма опасных ядовитых веществ, например гирометрин, который помимо способности вызывать поражение печени и других жизненно важных органов, оказывает ещё токсическое действие на нервную систему и нарушает обменные процессы в организме, в том числе и в клетках головного мозга. Обычно действие яда начинает проявляться не сразу, а через 6-10 часов. Заболевание развивается постепенно. Сначала появляется чувство полноты и сдавливания в области желудка, приобретающее с течением времени характер болевых ощущений и рези, возникает тошнота, переходящая в неукротимую рвоту. Иногда отмечается понос, быстро нарастающее ощущение слабости и разбитости. Очень часто возникает резкая головная боль, помрачение сознания, бред, судороги, нередко наблюдается желтуха. Особенно чувствительны к действию гельвелловой кислоты и гирометрина дети, люди молодого возраста, беременные женщины и старики. Экспериментально установлено, что гельвелловая кислота извлекается из грибов при кипячении. В отличии от гельвелловой кислоты, гирометрин растворяется в горячей воде, термическая обработка на него также не влияет. Зато при длительной сушке гирометрин и другие вещества этой группы, содержащиеся в строчках, при длительной сушке все-таки разрушаются. Таким образом, правильная обработка грибов может исключить возможность отравления ими. Бледная поганка – самый ядовитый гриб из всех встречающихся на территории России. Основную роль в механизме отравления бледной поганкой играет аманитотоксин. Это вещество совершенно не растворяется в воде, сохраняет свою ядовитость даже после 20-минутного кипячения, не разрушается под воздействием ферментов желудочно-кишечного тракта. Яд бледной поганки поражает печень, клетки центральной нервной системы, кровеносных сосудов, железистой ткани и стенок пищеварительного тракта. Наряду с этим яд обусловливает и нарушение многих биохимических процессов в организме. Попав в организм, яд даёт знать о себе не сразу, а много часов спустя после ужина или обеда. А между тем яд делает своё дело, и когда появляются признаки отравления, то спасти человека уже трудно: токсин гриба, проникший в кровь, можно удалить из организма только при помощи гемодиализа. Поэтому ранняя госпитализация в квалифицированное медицинское учреждение может спасти отравившегося бледной поганкой человека даже тогда, когда грибной токсин находится в крови. Мухомор. Химический состав мухомора и механизм его действия на органы человека сейчас хорошо изучены. Основное ядовитое начала мухоморов – алкалоид мускарин – сильный яд, 3-5 мг которого убивают человека, (такое количество яда содержится в 3-4 мухоморах). Случаи смертельных исходов очень редки и имеют место лишь при съедании большого количества этих грибов. Выздоровление наступает относительно быстро: через 1-3 дня. Правда, иногда, ввиду некоторых причин, этот срок может затягиваться и до 11 дней. Ложные опята, искусно маскируясь под истинных, все же попадают в корзины неопытных грибников, вызывая порой тяжелые отравления. Ложные опята не отличаются сильной ядовитостью. При отравлении этими грибами возникают желудочно-кишечные расстройства. Эти явления связаны с действием «молочного» сока ложных опят, который обладает выраженными раздражающими свойствами и вызывает гастроэнтерит (воспаление желудочно- кишечного тракта), сопровождающийся тошнотой, рвотой, болями в животе, поносом. 4. Первая помощь при отравлениях Первая доврачебная помощь при случайных отравлениях имеет огромное значение для избежания тяжёлых последствий для здоровья. Первая помощь пострадавшим должна быть оказана немедленно, так как при острых отравлениях нарушение основных жизненных функций организма (дыхание, сердцебиение, кровообращение) может наступить очень быстро. Своевременная доврачебная помощь способствует более лёгкому течению заболевания, вызванного отравлением, и нередко предотвращает возможность смертельного исхода. Необходимо знать, что при отравлениях часто дорога буквально каждая минута. Поэтому первую доврачебную помощь каждый должен уметь оказывать самому себе или пострадавшему, не ожидая прибытия медицинских работников. Наряду с этим следует помнить, что меры доврачебной помощи являются лишь предварительными, неотложными. При любой степени отравления, любым ядовитым веществом надо немедленно вызвать к пострадавшему врача. Ни в коем случае не следует скрывать от врачей, какое вещество было принято, так как это затрудняет своевременный диагноз, отдаляя необходимую помощь и уменьшая шансы на спасение жизни. Методы оказания первой доврачебной помощи зависят как от путей проникновения ядов в организм, так и от их химического состава. При поступлении яда внутрь организма необходимо дать пострадавшему выпить 6-10 стаканов теплой воды или раствора питьевой соды; затем, раздражая заднюю стенку глотки и корень языка (пальцем или ложкой), вызвать рвоту. Процедуру следует повторить. После промывания пострадавший должен принять активированный уголь или несколько размятые таблетки карболена с водой. Давать пить молоко, сладкий чай, кофе. Дать слабительное. До прибытия врача надо укутать пострадавшего, согреть грелками. При упорной рвоте давать глотать кусочки льда. При попадании ядовитого вещества на кожу нужно как можно быстрее снять это вещество с поверхности кожи ватным или марлевым тампоном или тряпкой, стараясь не размазывать его на поверхности кожи. После этого кожу следует хорошо обмыть теплой водой с мылом или слабым раствором питьевой (пищевой) соды. При попадании отравляющего вещества в глаза надо немедленно промыть их струей воды при открытых веках. Промывание должно быть тщательным в течение 20-30 минут, так как даже небольшое количество ядовитого вещества, попавшего в глаза, может вызвать глубокие поражения органа зрения. После промывания глаз следует наложить сухую повязку и немедленно обратиться к глазному врачу. При поступлении яда через дыхательные пути надо удалить пострадавшего из места с отравленным воздухом на свежий воздух или принять меры к быстрому проветриванию помещения. Освободить пострадавшего от стесняющей дыхание одежды. Пострадавшего надо тепло укутать, согреть грелками, дать прополоскать горло и рот раствором соды. В случае необходимости – производить искусственное дыхание. 5. Лечение при отравлении Лечение пострадавших при отравлении ядовитыми растениями проводится путем удаления яда, поступившего в организм, и уменьшения его токсичности с помощью различных противоядий. Очень важно до прибытия врача или поступления в лечебное учреждение провести необходимые меры в порядке само- и взаимопомощи. Независимо от вида вызвавшего отравления растительного яда нужно срочно вызвать рвоту раздражением зева или корня языка. При возбуждении больному накладывают на голову холодный компресс и стараются удержать в постели; при обмороке больному в лежачем положении опускают вниз голову и приподнимают ноги, внутрь дают крепкий теплый чай; при остановке дыхания и сердечной деятельности проводят искусственное дыхание и непрямой массаж сердца. 6. Профилактика острых отравлений Использование лечебных растений в домашних условиях без знания их лечебных свойств может причинить вред здоровью и даже вызвать смерть. Поэтому заготовлять лечебные травы и самим готовить из них препараты для лечения надо крайне осторожно и только при достоверном знании дела, а не понаслышке. Для изготовления медицинских препаратов широко используются лекарственные растения, например ландыш, алоэ, спорынья, чемерица белая, белладонна и многие другие. Из них в специальных условиях добываются лекарственные вещества, оказывающие большую пользу больным в лечебных дозах. Однако из этих же растений в домашних условиях (в отварах, настоях и т.п.) получаются вещества, которые могут причинить большой вред, так как, например, установить на глаз лечебную дозу этих веществ практически невозможно. Особенно опасно применять домашние лекарства для лечения детей. Все профилактические мероприятия против отравления ядовитыми грибами сводятся к следующему: необходимо хорошо запомнить отличительные признаки ложных опят и бледной поганки. В общем, профилактика отравления растительными ядами состоит в неуклонном выполнении следующих правил: 1. не использовать в пищу незнакомых растений, грибов; 2. не употреблять в пищу широко известных культурных растений (картофель, зерновые, гречиха, горох и прочие), которые неправильно хранились и зимовали в поле; 3. не принимать внутрь без согласования с врачом приготовленных в домашних условиях настоек и лекарств из лекарственных трав; 4. не увеличивать самопроизвольно дозы, назначенной врачом и приготовленной в аптеке настойки; 5. не позволять детям, особенно младшего возраста, самостоятельно, без контроля со стороны взрослых, собирать грибы и ягоды; 6. не доверять свою жизнь и здоровье лицам без специального медицинского образования, предлагающим для лечения болезней «чудодейственные» лекарственные средства, изготовленные ими из растений. 7. Литература: 1. А. А. Лукаш «Бытовые отравления и их предупреждение».- М.: «Медицина», 1968. 2. С. М. Мартынов «Профилактика отравлений грибами». – М.: «Медицина», 1975. 3. Дж. Зеккарди «Энциклопедия экстренной медицинской помощи». – М.: КРОН- ПРЕСС, 1998.
Ряд ядовитых растений обладает преимущественным действием на печень, вследствие чего они получили название печеночных ядов. К ним относятся крестовник, гелиотроп, горчак розовый. Алкалоиды этих растений вызывают потерю аппетита, нарушение пищеварения (тошнота, понос), желтуху (желтушное окрашивание белков глаз и кожи), зуд кожи, боли в области печени, нарушения психической деятельности (речевое возбуждение, сменяющееся состоянием сонливости).
Особое место среди ядовитых растений занимают борщевники. Основное проявление их токсического действия отмечается при контакте с незащищённой кожей. Выделяемое ими эфирное масло, особенно в пасмурную погоду, сильно обжигает кожу и образует водянистые пузырьки.
Отравление может наступить также при употреблении в пищу растений, считающихся неядовитыми. Например, зерна горького миндаля, урюка, вишни, черемухи и других косточковых растений содержат синильную кислоту.
Позеленевшие клубни картофеля содержат большое количество гликоалкалоида соланина, вызывающего у человека понос, учащенное сердцебиение, одышку, оцепенение. Аналогичные симптомы отмечаются при отравлении ягодами сладко-горького паслена.
Нередки отравления летучими веществами некоторых растений (черемухи, мака, лилии, тубероз и других), когда крупные букеты их держат в закрытом помещении. У пострадавших отмечается головная боль и головокружение.
Отравления грибами
Отравления грибами возникают не только при употреблении в пищу несъедобных грибов, но и съедобных при неправильной их обработке и консервировании. Отравление грибами встречается довольно часто и иногда оканчивается смертью, так как грибной токсин ядовит.
Так, например, в сморчках и строчках содержится ядовитая гельвелловая кислота, которая способна вызывать гемолиз (растворение эритроцитов крови), повреждать печень, сердце, почки и селезёнку. Строчки, помимо гельвелловой кислоты, содержат ещё целую группу весьма опасных ядовитых веществ, например гирометрин, который помимо способности вызывать поражение печени и других жизненно важных органов, оказывает ещё токсическое действие на нервную систему и нарушает обменные процессы в организме, в том числе и в клетках головного мозга.
Обычно действие яда начинает проявляться не сразу, а через 6-10 часов. Заболевание развивается постепенно. Сначала появляется чувство полноты и сдавливания в области желудка, приобретающее с течением времени характер болевых ощущений и рези, возникает тошнота, переходящая в неукротимую рвоту. Иногда отмечается понос, быстро нарастающее ощущение слабости и разбитости. Очень часто возникает резкая головная боль, помрачение сознания, бред, судороги, нередко наблюдается желтуха.
Особенно чувствительны к действию гельвелловой кислоты и гирометрина дети, люди молодого возраста, беременные женщины и старики.
Экспериментально установлено, что гельвелловая кислота извлекается из грибов при кипячении. В отличии от гельвелловой кислоты, гирометрин растворяется в горячей воде, термическая обработка на него также не влияет. Зато при длительной сушке гирометрин и другие вещества этой группы, содержащиеся в строчках, при длительной сушке все-таки разрушаются.
Таким образом, правильная обработка грибов может исключить возможность отравления ими.
Бледная поганка - самый ядовитый гриб из всех встречающихся на территории России.
Основную роль в механизме отравления бледной поганкой играет аманитотоксин. Это вещество совершенно не растворяется в воде, сохраняет свою ядовитость даже после 20-минутного кипячения, не разрушается под воздействием ферментов желудочно-кишечного тракта.
Яд бледной поганки поражает печень, клетки центральной нервной системы, кровеносных сосудов, железистой ткани и стенок пищеварительного тракта. Наряду с этим яд обусловливает и нарушение многих биохимических процессов в организме.
Попав в организм, яд даёт знать о себе не сразу, а много часов спустя после ужина или обеда. А между тем яд делает своё дело, и когда появляются признаки отравления, то спасти человека уже трудно: токсин гриба, проникший в кровь, можно удалить из организма только при помощи гемодиализа. Поэтому ранняя госпитализация в квалифицированное медицинское учреждение может спасти отравившегося бледной поганкой человека даже тогда, когда грибной токсин находится в крови.
Мухомор. Химический состав мухомора и механизм его действия на органы человека сейчас хорошо изучены. Основное ядовитое начала мухоморов - алкалоид мускарин - сильный яд, 3-5 мг которого убивают человека, (такое количество яда содержится в 3-4 мухоморах).
Случаи смертельных исходов очень редки и имеют место лишь при съедании большого количества этих грибов. Выздоровление наступает относительно быстро: через 1-3 дня. Правда, иногда, ввиду некоторых причин, этот срок может затягиваться и до 11 дней.
Ложные опята, искусно маскируясь под истинных, все же попадают в корзины неопытных грибников, вызывая порой тяжелые отравления.
Ложные опята не отличаются сильной ядовитостью. При отравлении этими грибами возникают желудочно-кишечные расстройства. Эти явления связаны с действием "молочного" сока ложных опят, который обладает выраженными раздражающими свойствами и вызывает гастроэнтерит (воспаление желудочно-кишечного тракта), сопровождающийся тошнотой, рвотой, болями в животе, поносом.
Первая помощь при отравлениях
Первая доврачебная помощь при случайных отравлениях имеет огромное значение для избежания тяжёлых последствий для здоровья. Первая помощь пострадавшим должна быть оказана немедленно, так как при острых отравлениях нарушение основных жизненных функций организма (дыхание, сердцебиение, кровообращение) может наступить очень быстро. Своевременная доврачебная помощь способствует более лёгкому течению заболевания, вызванного отравлением, и нередко предотвращает возможность смертельного исхода. Необходимо знать, что при отравлениях часто дорога буквально каждая минута. Поэтому первую доврачебную помощь каждый должен уметь оказывать самому себе или пострадавшему, не ожидая прибытия медицинских работников.
Наряду с этим следует помнить, что меры доврачебной помощи являются лишь предварительными, неотложными. При любой степени отравления, любым ядовитым веществом надо немедленно вызвать к пострадавшему врача.
Ни в коем случае не следует скрывать от врачей, какое вещество было принято, так как это затрудняет своевременный диагноз, отдаляя необходимую помощь и уменьшая шансы на спасение жизни.
Методы оказания первой доврачебной помощи зависят как от путей проникновения ядов в организм, так и от их химического состава.
При поступлении яда внутрь организма необходимо дать пострадавшему выпить 6-10 стаканов теплой воды или раствора питьевой соды; затем, раздражая заднюю стенку глотки и корень языка (пальцем или ложкой), вызвать рвоту. Процедуру следует повторить. После промывания пострадавший должен принять активированный уголь или несколько размятые таблетки карболена с водой. Давать пить молоко, сладкий чай, кофе. Дать слабительное.
До прибытия врача надо укутать пострадавшего, согреть грелками. При упорной рвоте давать глотать кусочки льда.
При попадании ядовитого вещества на кожу нужно как можно быстрее снять это вещество с поверхности кожи ватным или марлевым тампоном или тряпкой, стараясь не размазывать его на поверхности кожи. После этого кожу следует хорошо обмыть теплой водой с мылом или слабым раствором питьевой (пищевой) соды.
При попадании отравляющего вещества в глаза надо немедленно промыть их струей воды при открытых веках. Промывание должно быть тщательным в течение 20-30 минут, так как даже небольшое количество ядовитого вещества, попавшего в глаза, может вызвать глубокие поражения органа зрения. После промывания глаз следует наложить сухую повязку и немедленно обратиться к глазному врачу.
При поступлении яда через дыхательные пути надо удалить пострадавшего из места с отравленным воздухом на свежий воздух или принять меры к быстрому проветриванию помещения. Освободить пострадавшего от стесняющей дыхание одежды. Пострадавшего надо тепло укутать, согреть грелками, дать прополоскать горло и рот раствором соды. В случае необходимости - производить искусственное дыхание.
