Атомная диета точное меню подробное. Атомная диета — белково-углеводное питание

Атомная диета была разработана в Швейцарии. О происхождении такого интересного названия трудно сказать точно. Возможно, оно связанно с быстрым сбросом лишних килограммов.

Основным преимуществом данной диеты является то, что она позволяет значительно снизить свой вес, не устанавливая жёстких ограничений. Главным принципом, от которого зависит весь процесс похудения, является чередование дней насыщенных углеводами и белками. Изменение рациона должно происходить через каждые 24 часа.

В “ ” в организм должна поступать только белковая пища. Из-за недостатка углеводов (энергии), он начинает сжигать жировые прослойки. Значит, процесс переработки пищи происходит за счёт сжигания жиров. Когда наступают углеводные дни, рацион изменяется и употреблять можно только овощи и фрукты. Из-за недостатка углеводов, организм вынужден снова сжигать жировые прослойки, чтобы получить необходимые вещества и энергию.

Чтобы атомная диета дала значительный результат, необходимо выполнять некоторые правила:

1. В первую очередь необходимо исключить из рациона сахар. Это касается не только конфет, мучного и выпечки, но и добавления сахара в напитки (чай, кофе).
2. Отказаться от употребления картофеля.
3. Исключить из рациона бананы и виноград.
4. Полностью отказаться от употребления алкоголя.
5. Употреблять пищу не менее 4-х раз в день. Порции должны быть такими, чтобы человек чувствовал насыщение, но не переедание.
6. Количество выпиваемой жидкости в день – не менее 2-х литров. Это касается только чистой воды или минералки.
7. Нельзя заставлять организм голодать. Есть нужно начинать при появлении голода.

Плюсы и минусы

Методика, предложенная швейцарскими диетологами, имеет множество серьёзных преимуществ:

1. Благодаря нет необходимости в употреблении дополнительных микроэлементов и витаминных комплексов.
2. Впечатляющий результат за короткий промежуток времени.
3. Атомная диета не имеет ограничений по применению. Её можно соблюдать на протяжении всей жизни.
4. Эта методика не имеет жестких ограничений. Продукты из списка запрещённых можно употреблять два раза в месяц.
5. Если понадобится перерыв (болезнь, командировка, отдых за границей), можно приостановить диету и вернуться к ней позже. Большого набора веса не последует.
6. Благодаря большому количеству употребляемой клетчатки восстанавливается функционирование желудочно-кишечного тракта и предотвращаются возможные нарушения стула.
7. Наличие белковых и углеводных дней является отличной базой для занятий спортом. Организм получает энергию необходимую для тренировок и строительный материал для формирования мышечных волокон.

Но даже у такой эффективной диеты со множеством преимуществ, есть некоторые недостатки:

1. Большое количество белка, попадающего в организм, может негативно сказаться на работе печени, почек и желудочно-кишечного тракта.
2. Организм может впасть в стрессовое состояние из-за нехватки углеводов. Из-за этого он будет активно наращивать жировые прослойки, а не сжигать их.
3. Если повысить количество углеводов, они будут откладываться в жиры.

Меню

Чтобы добиться желаемого результата, необходимо знать атомную диету c примерным меню на неделю:

Это приблизительное меню атомной диеты на каждый день. Ингредиенты можно изменять. Самое главное не превышать 2000 килокалорий в сутки.

Готовить блюда можно, используя любые способы термической обработки. Для этой методики нет ограничений в жарке или приготовлении в духовке.

Допустимые продукты

В любой диете есть определённые продукты которые употреблять рекомендуется и те, от которых стоит ограничиться.

• любая молочная продукция с меньшим содержанием жира;
• мясо и рыба (желательно диетические);
• яйца;
• морепродукты;
• овощи и фрукты.

Запрещенные:

• макароны;
• булочки;
• выпечка;
• торты;
• конфеты;
• картофель;
• бананы;
• виноград;
• колбасные изделия;
• полуфабрикаты;
• консервы;
• майонез.

Атомная диета — рецепты

Для такой насыщенной диеты существует несколько универсальных блюд, которые подойдут как для белковых, так и углеводных дней

Салат из овощей и курицы

Для приготовления понадобится 150 грамм варенной куриной грудки, 1 сладкий болгарский перец, кабачок, два помидора, оливковое масло, соль.

Действия:

1. Для начала необходимо нарезать и запечь овощи на гриле или слегка обжарить на сковороде.
2. Курицу разделать на маленькие кусочки и обжарить вместе с овощами
3. Выложить получившуюся смесь в глубокую тарелку, дать остыть.
4. Добавить оливковое масло. Посолить.

Запеканка из овощей

Для этого блюда потребуется один баклажан, морковь, половинка репчатого лука, цветная капуста, сок из одного лимона, петрушка, базилик, укроп, три яйца.

Приготовление:

1. Нарежьте морковь, баклажан, репчатый лук и цветную капусту небольшими кусочками. Замаринуйте все, что получилось в лимонном соке на 3 часа.
2. Нашинкуйте зелень как можно мельче.
3. Взбейте три яйца, добавьте в них зелень.
4. Выложите овощи в емкость для запекания.
5. Залейте их взбитыми яйцами. Запекайте в течение 20 минут при небольшой температуре.

Противопоказания и побочные эффекты

Атомная диета противопоказана людям с такими проблемами:

1. Заболевания желудочно-кишечного тракта.
2. Наличие злокачественных опухолей.
3. Дисфункции печени и почек.
4. Заболевания сердечно-сосудистой системы.

Переизбыток белка в организме может усугубить проблемы с почками и печенью.

Атомная диета позволяет добиться впечатляющих результатов за непродолжительное время. При этом организм не ощущает голода, а сознание — психологические ограничения и дискомфорт. Все потому, что список разрешенных продуктов невероятно широк. Практически любые блюда, за исключением сладкой выпечки, жареной картошки, можно кушать.

Можно употреблять как белковую пищу, так и овощи с фруктами. Существует только одно условие — в один день можно употреблять только продукты одного вида. Сегодня — овощной день, завтра — белковый. Естественно, в дни, когда вы едите углеводы, не нужно налегать на шоколад, а в белковый — на сосиски и бекон.

С помощью атомной диеты и разработанной индивидуальной программы питания можно избавляться от лишних килограммов со скоростью килограмм за неделю. В самом начале потеря веса происходит быстрее, поскольку организм избавляется от воды в тканях. Далее похудение замедляется, но итог все равно радует.

Почему потеря веса происходит в таком быстром темпе, и не вернутся ли лишние калории на место? Принцип здесь такой: в дни, когда организм получает только белки, он вынужден тратить запасы жира для получения энергии. В овощные, то есть углеводные дни происходит накопление энергии, в то время как полученные днем раньше белки медленно расщепляются.

Похудение будет максимально эффективным, а результат длительным при условии, что будут соблюдаться правила:

• полный отказ от пищи, содержащей сахар, включая напитки;
• исключение мучных изделий, включая макароны из муки твердых сортов, а также картофель;
• сладкие фрукты, такие как бананы и виноград можно употреблять не больше, чем по 100 грамм в сутки;
• введение в меню большого количества жидкости и напитков без кофеина;
• алкогольные напитки также попадают под полный запрет;
• питание небольшими порциями, в идеале до пяти раз в день, но три тоже хорошо;
• перед тем как лечь спать, можно пить воду, последняя еда перед сном позволяется не позже чем за три часа.

Обычно атомной диетой пользуются, когда есть хотя бы неделя в запасе, чтобы результат был более заметным и давал больше позитивных эмоций. Рассчитывая необходимое количество продуктов, прикидывают, чтобы хватило на 7 дней. Сходите в магазин перед началом диеты и тщательно закупитесь, чтобы у вас было меньше соблазнов.

Решите, какие рецепты вы будете использовать, и приобретите свежую говядину, куриное филе или индейки, крольчатину. Разделите мясо на порции и заморозьте, так вам будет легче сберечь время, ведь готовить придется каждый день.

Молочные продукты подойдут для длительного хранения, хотя можно с помощью заквасок готовить йогурт самостоятельно. Достаточно лишь приобрести три-четыре пакета пастеризованного молока. Нежирный сыр возьмите в индивидуальных упаковках.

Овощи с фруктами, закупленные на неделю, вперед могут испортиться, и в схеме атомной диеты они будут самым слабым звеном. Капуста, морковь, свекла и огурцы могут быть у вас в закромах долго. Сладкий перец, помидоры, баклажаны, брокколи возможно придется докупить.

Атомная диета: меню

Главный принцип атомной диеты — строгое чередование белковых и углеводных дней. В белковые организм быстро тратит гликоген и начинает расщеплять запасы жира, чтобы удовлетворить потребность в энергии. Углеводные дни дают возможность ускорить метаболизм и накопить немного гликогена. Составляя меню на каждый день, не ограничивайте свою фантазию, ведь эта диета дает едва ли не наибольший простор для похудения с удовольствием.

Примерное меню на неделю включает четыре белковых дня и три углеводных. В дальнейшем, если принято решение продлить атомную диету, соотношение дней может меняться. Одним из приятных бонусов будет уменьшение объема желудка и снижение аппетита. Поэтому, планируя меню на месяц, можно учитывать уменьшенный объем порций.

Кроме всего прочего,атомная диетапостепенно отучит организм от избыточного потребления сахара. Безусловно, углеводы необходимы для работы мозга, но организм научится добывать их из овощей, фруктов и круп в достаточном количестве. Тяга к сладкому снизится, вероятность повторного ожирения — тоже.

Приблизительная схема меню белкового дня выглядит так:

• завтрак — яйца вкрутую или паровой омлет без бекона, стакан молока или молочных продуктов, можно добавить немного творога;
• в обед непременно должно присутствовать мясо или нежирная рыба, приготовленные в пароварке, фольге, просто вареные, не возбраняется добавка сыра;
• на ужин будут молочные продукты в достаточном для насыщения количестве в любых пропорциях.

Запивать еду напитками без кофеина разрешается. Те, кто регулярно ходит в спортзал, могут включать в меню и протеиновые коктейли или батончики. Чтобы не испытывать чувство голода, рекомендуется съесть кусочек-другой нежирного твердого сыра в промежутках между приемами пищи.

Обязательно употребление большого количества негазированной воды для удаления внутренних токсинов, возникающих при белковой диете.

Углеводный день может включать следующее меню:

• завтракаем фруктовым салатом, помня об ограничении на бананы и виноград, включая изюм и сушеные бананы;
• обедаем свежим постным супчиком, в который кладем все, что угодно за исключением картофеля, на десерт свежевыжатый сок с капелькой растительного масла;
• ужинаем запеканкой или сложным салатом из свежих овощей.

Перекусы из свежих овощей разрешаются. Если есть время, можно приготовить один из таких салатов:

• морковно-огуречный ленточный салат — когда овощи, нарезанные тонкими полосками с помощью картофелечистки, заправляют смесью соевого соуса, уксуса и растительного масла;
• салат из сырой цветной капусты и огурцов — когда капусту не варят, а просто измельчают в блендере и смешивают с огурцами и заправкой;
• классический салат из свеклы с черносливом и орехами, без сметаны, но с растительным маслом.

Так же, как и в белковый день, не забываем о достаточном количестве негазированной воды напитков без кофеина. Употребляя их, мы ускоряем свой метаболизм, и диета работает эффективней.

Не стоит паниковать, если после белкового дня в углеводный вдруг вернулся вес. Это всего лишь вода, которую задерживают углеводы. Через день все вернется в норму.

Атомная диета или БУЧ: что лучше?

БУЧ или белково-углеводное чередование — очень похожая на атомную диету система питания, при которой также сменяется потребление белков и углеводов. При таком рационе эффективно сжигается жир и наращивается мышечная ткань. Обычно к такому способу прибегают спортсмены на сушке, но им пользуются и все желающие приобрести стройную фигуру.

БУЧ любим бодибилдерами за то, что в отличие отнизкоуглеводных меню, позволяет большую свободу в питании и помогает не сорваться, когда мозг требует глюкозы.

Главное отличие БУЧ от атомной диеты — нестрогое чередование углеводных и белковых дней, а следующее соотношение:

• от двух до четырех дней (по желанию) — белковые;
• один день высокоуглеводного питания;
• один день умеренный, когда белки и углеводы употребляют в обычном режиме.

Организмы у всех разные, метаболизм тоже. Однако как показывает практика, для достижения четкого результата будет достаточно 90 дней. Подкожная жировая прослойка истончается. Мускулы приобретают приятный красивый рельеф.

Нельзя сказать, что же лучше, атомная диета или БУЧ. Каждый способ отвечает определенной цели. Атомная диета, которая длится максимум месяц, позволяет быстро и надолго скинуть лишний вес. Однако не до конца сбалансированный рацион может быть опасным, особенно в первые дни. Мозг, резко лишенный привычного питания, впадает в стрессовое состояние, которое проявляется в замедлении мышления и скорости реакции.

БУЧ, продолжительность которого может достигать 90 дней, несколько более уравновешен. Когда раз в неделю устраивается умеренный день с обыденным потреблением углеводов и белка, это не позволяет мозгу испытывать стресс. Резкие ограничения углеводов могут вызывать у спортсменов слабость, а временные послабления дают необходимое количество быстрой энергии и доставляют удовольствие.

Весь смысл атомной диеты состоит в чередовании двух дней – углеводного (фруктово-овощного) и белкового. В этом её сходство со швейцарской и некоторыми другими диетами. Как же происходит снижение веса?

В углеводный день организм насыщается энергией, а в белковый – тратит жировые запасы, уменьшая количество гликогена. То есть, запускается ускорение метаболизма и сжигается лишний жир, как в . Обязательное питьё воды не даёт организму обезвоживаться, что часто случается, если питаться только овощами и фруктами. Голодать при таком рационе не придётся, так как его состав разнообразен, а объём порций вполне насыщает.

Данная диета богата балластными веществами. Они содержатся в овощах, фруктах, бобовых культурах. Их ещё называются «щётками» для кишечника. Клетчатка, которая находится в составе этих веществ, облегчает пищеварение, что очень хорошо отражается на внешнем виде кожи.

Еще одна особенность этого питания – необходимо выпивать достаточное количество жидкости. Это может быть чистая вода или травяные чаи (в углеводный день). Конечно, ее надо стараться «влить» в себя 2,5 литра воды, если в вас она «не идёт». Начните с одного или полутора литров воды, что уже будет помощью организму в очистке от шлаков через почки.

Рассмотрим, какие продукты разрешены в дни атомной диеты.

Белковые дни

• Мясо и мясные продукты – нежирная говядина, варёная нежирная колбаса;
• Дичь – курица, индейка;
• Яйца – куриные, перепелиные;
• Нежирная морская рыба и морепродукты, например, кальмары;
• Бобовые – горох, фасоль, кукуруза, чечевица – в отварном и консервированном виде;
• Грибы – свежие, сушёные;
• Молочные продукты – нежирное молоко, кефир, творог, ряженка, разные нежирные сыры;
• Соевые продукты, которые богаты белком – соевое молоко, творог, соевые полуфабрикаты;
• Кофе с молоком, но без сахара.

Углеводные дни

• Свежие фрукты в летний сезон;
• Яблоки, квашеная капуста, свёкла, морковь, а также замороженные фрукты и овощи зимой;
• Стакан воды, с растворённой в нем чайной ложечкой яблочного уксуса (лучше приготовленного самостоятельно). Яблочный уксус известен не только тем, что полезен для здоровья. С его помощью можно сбросить лишний вес и вывести шлаки.
• Имбирный чай – отличный «жиросжигатель» в углеводный день;
• Травяные чаи – ромашковый, мятный, с мелиссой;
• Проростки злаков. Пророщенные зерна пшеницы, подсолнечника, кресс-салата и других растений обладают таким количеством витаминов и разных других «полезностей», сколько не содержится ни в одном синтетическом препарате. Кроме того, известно, что такие проростки обеспечивают организм энергией, которая взбадривает лучше кофе.

Можно сделать небольшое отступление от диеты – бокал красного сухого вина. Считается, что бокал (но не больше!) напитка положительно действует на кровеносную систему и улучшает пищеварение.

Запрещается сахар и всё сладкое. Полностью исключаются – картошка, бананы, виноград и другие продукты с крахмалом.

Правила составления меню для диеты

Лучше всего заранее продумать меню на 2 дня. Определите, какие продукты, и в каком количестве вам понадобятся. Особенность атомной диеты в том, что в ней не ограничивается количество пищи, которое можно съесть за один раз. Но всё же не стоит в белковый день за один раз съедать килограмм курицы, а в углеводный – ведро квашеной капусты. Во всём хорошо знать меру.

После того как определитесь с количеством продуктов, продумайте, что вы можете из них приготовить и когда вы их будете есть, т.е. что будет в обед, на ужин, на завтрак. Обязательно продумайте вечернюю еду. Возможно, вы рано поужинаете или просто вдруг нападёт голод перед сном, что тогда? На этот случай в белковый день лучше держать в холодильнике стакан кефира, а в углеводный можно позволить себе пару сухофруктов, яблоко или погрызть морковку.

Примерное меню диеты на неделю

В первую неделю, когда идёт интенсивное снижение веса, придётся питаться без особых гастрономических излишеств. В дальнейшем, можно быть более свободным в подборе блюд и приготовить что-нибудь вкусное.

Белковый день

• Завтрак. День можно начать с кружки кофе с молоком, омлета из пары яиц или творога, разбавленного ряженкой или кефиром. Можно съесть небольшой кусок куриного филе;
• Второй завтрак . Еще один стакан кефира;
• Обед . Суп-пюре из зеленого горошка, кусок отварной или запечённой говядины;
• Полдник . Стакан ряженки или молока;
• Ужин . Сыр – несколько ломтиков, плошка фасоли, рыба, запечённая на гриле.

Углеводный день

• Завтрак . Лучшее начало дня – стакан свежевыжатого сока. К нему добавьте фруктово-овощной салат, например, яблочно-морковный;
• Второй завтрак . Что-нибудь из фруктов – груша, яблоко;
• Обед . Борщ, любой овощной суп без картофеля. Хорошо дополнит обед овощной салат из свежих овощей;
• Полдник . Травяной чай без сахара.
• Ужин . Овощи, запечённые или отварные, салат.

Рецепты блюд для белковых дней

К такому питанию можно подойти творчески, изобретая новые блюда, тогда не будет плохого настроения от состояния «я – на диете». Использование пароварки, мультиварки или гриля позволит придумать множество блюд, которые сохраняют все витамины и микроэлементы.

Потребуются:

• шампиньоны;
• чеснок;
• масло растительное.

Шампиньоны нарезать, сыр натереть. В чашу мультиварки налить масло, поставить режим «жарка». Засыпать шампиньоны, жарить десять минут. В конце, за 3-4 минуты до окончания готовки, добавить сыр. Можно посыпать толчёным чесноком.

Ленивые вареники

Соблюдайте следующую рецептуру:

1. Яйцо взбить со щепоткой соли;
2. Добавить растёртый творог, все перемешать;
3. К массе добавить столовую ложку манки, всё ещё раз перемешать;
4. Оставить для набухания манки на 30 минут;
5. Вскипятить воду, слепить шарики из творожного теста и опускать осторожно в кипяток.

Варить вареники, пока они не всплывут.

Творожно-куриные рулеты

Творог смешать с чесноком, пряностями. Филе курицы разделать на тонкие пластинки, отбить. Обмазать пластины творогом, завернуть рулетиком, скрепить зубочисткой. Запечь в духовке при температуре 200 градусов.

Куриная грудка в кефире

Понадобятся:

• Куриная грудка;
• Кефир;
• Сухие пряности.

Готовится блюдо по такому порядку:

1. Куриную грудку надрезать ножом в нескольких местах;
2. Кефир перемешать с пряностями;
3. Залить подготовленную курицу кефирным маринадом;
4. Поставить в холодильник на 2 часа;
5. Положить курицу на смазанную маслом сковороду, сверху залить кефиром;
6. Запекать в духовке при 200 градусов 40 минут.

Филе минтая выложить в центр листа фольги. Сверху посыпать специями, брызнуть растительным маслом и положить ломтик лимона. Закрутить фольгу, так чтобы шов был сверху, и запечь в духовке при температуре 200 градусов двадцать минут.

Рецепты для углеводных дней

Такие блюда можно готовить постоянно, они лёгкие, вкусные и полезные. Даже без жёстких ограничений в питании вес всё равно будет снижаться. В дальнейшем, можно еще разнообразить меню, вводя в него различные крупы – гречку, рис, перловую и пшенную.

Яблоки с тыквой, запечённые в горшочках

Для приготовления проделайте следующие шаги по готовке:

1. Тыкву предварительно очистить от кожуры и семян, нарезать кусочками;
2. Яблоки нарезать, не очищая;
3. Уложить в керамические горшочки, добавив немного воды на дно каждого, чтобы не пригорели;
4. Сверху посыпать корицей, ванилином;
5. Закрыть горшочки крышками и запекать при 200 градусов до мягкости.

Понадобятся:

• Кабачки;
• Баклажаны;
• Перец;
• Помидоры;
• Чеснок;
• Зелень.

Приготовление состоит из 2 этапов:

1. Делается соус из половины овощей и лука с помощью тушения;
2. На соус кладутся дольки оставшихся овощей, сверху их засыпают чесноком и зеленью базилика, накрывают фольгой. Ставят для запекания в нагретую духовку.

Морковные котлетки в мультиварке

Морковку натереть, добавить немного манной крупы (для склеивания), оставить набухать на полчаса, после чего слепить котлетки. В мультиварку поставить поддон для варки на пару, предварительно налив кипяток. Уложить подготовленные котлетки, готовить 25 минут.

Вегетарианский винегрет без картошки

Отварить и очистить свёклу и морковь. Нарезать кубиками, уложить в салатник. Покрошить мелко нарезанные солёные огурцы, добавить предварительно отжатую квашеную капусту. Заправить растительным маслом.

Каких результатов можно добиться с помощью атомной диеты?

По отзывам, диета действительно помогает сбросить лишний вес, в особенности, если придерживаться такого режима питания регулярно. В среднем за день можно лишаться 1 кг. Как правило, в первую неделю из-за отмены сладкой и крахмалистой пищи происходит резкое снижение веса. Может уйти от 3 до 8 килограммов – в зависимости от особенностей организма. Особенно если и количество съедаемой пищи тоже сокращается. Далее, как бывает в каждой диете, организм адаптируется, и вес перестаёт снижаться.

В такой период стоит не паниковать, а заняться физическими нагрузками. Белковые дни дают возможность расти мышечной ткани, взамен жировой. Хотя лучшего результата можно добиться в .

Вы заметите, что стали меньше в объёмах, даже если на весах будут всё те же цифры. Затем идёт следующий сброс веса, потом опять замедление. Но бояться, что вы превратитесь в отощавшую былинку, не стоит. Количество пищи при данном рационе вполне достаточно для любого обмена веществ.

Белково-углеводное чередование (видео)

В этом видео Денис Борисов подробно рассказывает о диете БУЧ (белково-углеводное чередование) – так ещё называют атомную диету. Как и что правильно есть, какие результаты вы получите, какие могут быть противопоказания:

Атомная диета даже отдалённо не напоминает голодание или изнурительное ограничение в питании. Следовать ей легко, результаты появляются быстро. Блюда можно менять, придумывать новые, поэтому нет вероятности, что такое питание наскучит. Так что такой рацион – это скорее здоровый образ жизни, который поможет сделать идеальным свой вес и добиться желаемой фигуры.

Атомная диета - достаточно простой план питания, подразумевающий чередование белковых и углеводных дней. Она позволяет примерно за две недели избавиться от 10 кг лишнего веса. Но быстрое похудение само по себе не полезно, такой план питания нельзя применять людям с хроническими заболеваниями печени и почек, наличием аллергии на некоторые виды животного белка.

ИСТОРИИ ПОХУДЕНИЯ ЗВЕЗД!

Ирина Пегова шокировала всех рецептом похудения: "Скинула 27 кг и продолжаю худеть, просто на ночь завариваю..." Читать подробнее >>

При беременности атомная диета также строго противопоказана. Соблюдать ее можно только абсолютно здоровому человеку, но для начала следует проконсультироваться с врачом.

Суть диеты

Углеводы являются основным источником энергии. Но если их употреблять слишком много, они начинают перерабатываться в жир. Атомная диета помогает этого избежать.

Чередование белков и углеводов:

1. 1. В белковый день из-за недостатка углеводов энергия добывается организмов из запасов гликогена, которые хранятся в печени, а затем - из жировых накоплений.
2. 2. В углеводный день запасы гликогена будут пополняться снова, поскольку без него организм не сможет нормально функционировать. При этом употреблять можно только сложные углеводы, поскольку они практически не откладываются в жировые запасы.

В результате такой диеты снижение веса происходит из-за расходования старых жировых запасов.

Углеводный период сменяется белковым каждые 24 часа. Если человек будет употреблять в пищу большие количества животных и растительных белков в течение более долгого времени, это негативно отразится на состоянии органов ЖКТ, вызовет тошноту, рвоту, боли в кишечнике. Если сократить этот период, мозг получит от организма сигнал, что наступает голодный период. Соответственно, нужно запасаться энергией и пополнять жировые запасы. В этом случае человек не похудеет, а поправится.

Запрещенные продукты

Запретные быстрые углеводы при атомной диете:

• сладкая выпечка;
• сахар;
• любые конфеты;
• газировка;
• соки (в пакетах и бутилированные).

Кроме того, из меню придется исключить:

• картофель;
• виноград;
• бананы;
• сливочное масло;
• кондитерский жир;
• соусы вроде майонеза;
• хлеб и макароны из пшеничной муки высшего сорта;
• копчености;
• сосиски и колбасные изделия;
• полуфабрикаты и фастфуд;
• алкоголь.

Разрешенные

Список разрешенных продуктов в углеводные дни:

• каши из цельнозерновых круп (лучше всего - гречневой, рисовой, кукурузной, от манной лучше отказаться);
• фрукты в сыром виде (некоторые диетологи считают, что можно даже есть виноград и бананы, но в небольшом количестве, до 100 г в день);
• овощи в любом виде, как сырые, так и отварные или запеченные;
• вегетарианские супы с крупами.

В белковые дни разрешены:

1. 1. Нежирные сорта мяса (самыми диетическими видами считаются кролик, индейка и курица). Постная свинина встречается в магазинах и на рынке не так часто, но можно поискать. Мясо отваривают, готовят на пару, из него делают суфле. Можно даже запекать, но без большого количества жира и образования грубой корочки.
2. 2. Морепродукты, т. к. кальмары и креветки - белок в чистом виде.
3. 3. Куриные или перепелиные яйца - в разумном количестве. Из них можно приготовить паровой омлет. Оптимальный вариант - одно куриное яйцо в день.
4. 4. Нежирные кисломолочные продукты, включая несладкий йогурт, кефир, творог. Сыр лучше выбирать неострый, твердых сортов. Молоко само по себе употреблять нужно, но только в том случае, если организм нормально переносит лактозу.

Из жиров в углеводные дни рекомендуется растительное масло. Часть витаминов, которые содержатся в овощах, относятся к числу жирорастворимых. В моркови содержится витамин А, поэтому из нее лучше готовить салат и заправлять его подсолнечным маслом.

В углеводные дни разрешается пить чай с имбирем, перечной мятой, каркаде и различные тизаны (с травами и сушеными фруктами). В белковые дни пьют кофе с молоком, кисломолочные напитки. Обязательно нужно в этот период употреблять отруби или другой источник растительной клетчатки.

Начинать диету рекомендуется с белкового дня, поскольку он считается самым сытным, но и результат при нем появляется практически сразу. Если в углеводные дни человек все равно испытывает голод, можно съесть небольшой кусочек отварной куриной грудки без специй и соуса.

Примерное меню

При атомной диете важно помнить о парном чередовании белковых и углеводных дней. Поэтому и меню нужно составлять не на 7, а на 8 дней. Вся диета рассчитана на 16. Но к этому еще нужно добавить время, которое организм будет адаптироваться к привычному рациону после диеты. Так что уделять больше внимания своему питанию придется целый месяц.

Примерное меню на 8 дней:

Рецепты

Примеры простых и вкусных рецептов приготовления блюд, разрешенных при атомной диете.

Тушеное мясо курицы

Ингредиенты:

• 0,5 кг куриного филе;
• чеснок, молотый имбирь, паприка, соль (по вкусу);
• 100 мл кефира.

Приготовление:

1. 1. Куриное филе промывают и нарезают.
2. 2. Добавляют немного чеснока, молотого имбиря, паприки, соли.
3. 3. Перемешивают.
4. 4. Смесь заливают кефиром, разведенным вдвое меньшим количеством воды.
5. 5. Мясо маринуют под ним в течение получаса в холодильнике.
6. 6. Тушат на сковороде без добавления масле еще в течение получаса.

Овощи, тушеные в томатном соусе

Ингредиенты:

• кабачки;
• баклажаны;
• сладкий перец;
• помидоры (все берут произвольно);
• соль.

Приготовление:

1. 1. Срезают с баклажана плодоножку, нарезают овощ кольцами, солят, оставляют на 15 минут, затем тщательно промывают и просушивают (что не было горечи).
2. 2. Все овощи, кроме лука, нарезают кубиками, последний мелко шинкуют.
3. 3. Перемешивают и слегка обжаривают на медленном огне.
4. 4. Добавляют помидоры, соль и специи.
5. 5. Тушат до готовности 15-20 минут.

И немного о секретах...

История одной из наших читательниц Инги Ереминой:

Особенно удручал меня мой вес, в свои 41 весила я как 3 сумоиста вместе взятые, а именно 92кг. Как убрать лишний вес полностью? Как справиться справиться с перестройкой гормонального фона и ожирением? А ведь ничто так не уродует или молодит человека, как его фигура.

Но что сделать, чтобы похудеть? Операция лазерная липосакция? Узнавала - не меньше 5 тысяч долларов. Аппаратные процедуры - LPG-массаж, кавитация, RF-лифтинг, миостимуляция? Чуть доступнее - курс стоит от 80 тысяч рублей с консультантом диетологом. Можно конечно пытаться бегать на беговой дорожке, до умопомрачения.

И когда на все это время найти? Да и все равно очень дорого. Особенно сейчас. Поэтому для себя я выбрала другой способ...

Многие люди в погоне за красивой фигурой перепробовали разные виды диет, от жестких до щадящих, от эффективных до бестолковых. Все как один могут заявить, что в первую очередь диета должна быть сытной, иначе сорваться и не додержаться необходимый срок до эффекта практически невозможно. Таким идеальным и результативным решением стала атомная диета, рассчитанная на природное ускорение обмена веществ с помощью правильных продуктов.

Как работает, правила и достоинства

Атомная диета может изначально вам напомнить комплекс питания от Дюкана или швейцарскую диету, которые также подразумевают чередование протеиновых дней с углеводными.

Как мы знаем, организм получает необходимую для жизни энергию именно из углеводов. Если питаться 1 день только протеинами, организм получает меньше энергии, пытаясь сжигать собственные запасы жировой массы и гликогена. Белковые дни, чередуемые с углеводными, не дают организму подстроится на конкретный способ высвобождения энергии, что заставляет его работать в режиме повышенной активности - так и происходит процесс похудения.

Атомная диета построена таким образом, что вы можете кушать при первых голодных позывах, наполняя желудок до необходимого лично вам уровня. Но переедать во время диеты ни в коем случае нельзя, и, если вы плотно поели в обед, то ужин должен быть легким. Также питаемся по принципу чередования белкового дня с углеводным.

Важные правила атомной диеты:

1. Прежде всего, не организовываем поздних ужинов или ночных посиделок. Последний прием пищи не мене чем за 3 часа до сна.
2. Запрет на крахмал, соль, сахар и алкоголь, а также продукты из муки и животного жира.
3. В день следует пить большое количество простой минеральной воды без газа и соли, а также зеленый, имбирный чай, травяные настои. Эти напитки положительно влияют на скорость метаболизма и пищеварения. 1 чашка прохладной воды натощак - залог качественно и быстро переваренной пищи.
4. Меню должно состоять в большинстве своем из полезных свежих или минимально обработанных термически (варка, парка, тушение, гриль) продуктов.
5. Обязательно отводим 2 углеводных дня только овощам и фруктам в любом виде. Готовьте овощные супы, икру, соте, рагу, нарезайте салаты, выпекайте запеканки, тушите на пару, заворачивайте полезные рулетики. Особенно следует налегать на сырые продукты. Что касается ограничений, постарайтесь не употреблять в пищу крахмалсодержащие овощи и приторно-сладкие фрукты, вроде хурмы, бананов, дыни, инжира, винограда, фиников. Дни на клетчатке помогут качественно почистить организм от токсинов, радикалов, продуктов распада, солей и лишней жидкости.
6. Во время приготовления пищи разрешено использовать специи, но запрещены любые пищевые добавки, масла, подливы, соусы, заправки, полуфабрикаты.
7. Питание строится на 3 обязательных приемах пищи, однако по возможности постарайтесь разбить порции на 5 небольших перекусов, которые следует съесть равномерно в течение дня.
8. Не отказываемся от спорта и других физических нагрузок - белково-углеводное меню идеально способствует вашим тренировкам без потери результатов.

Худеть на атомной диете вы можете столько, сколько потребуется - от 1 недели до долгих и здоровых лет с красивой фигурой.

Основные плюсы и достоинства атомной диеты:

• Одобрена диетологами и гастроэнтерологами, как действительно безопасная, полезная и эффективная;
• Вы не будете ощущать голод - всегда можно сделать дополнительный перекус из разрешенного набора продуктов для конкретного дня диеты;
• Никакого подсчета калорий и питания по часам, что очень удобно для активных и работающих людей;
• Полноценное питания для активной жизнедеятельности, что позволяет не отказываться от любимых спортивных или танцевальных секций;
• Достаточное поступление необходимых веществ, микроэлементов, минералов и витаминов - меню сбалансированное и здоровое;
• Нет никаких ограничений по полу, возрасту, среднему достатку или образу жизни;
• Минимальные противопоказания, практически полное отсутствие недостатков;
• Возможность питаться согласно атомному принципу хоть всю жизнь;
• Возможность не отказываться от мероприятий с праздничным столом - доступны послабления даже в неподходящие дни;
• Углеводные дни позволяют регулярно очищать организм, происходит профилактика заболеваний ЖКТ и проблем со стулом и пищеварением

Меню для атомной диеты: что можно, что нельзя

Прежде всего, следует обозначить, какие продукты должны доминировать в вашем рационе. Белковые дни преимущественно должны состоять из молочной и кисломолочной продукции с маленькой или нулевой жирностью, птичьего мяса без жира и шкурки, другого постного мяса (говядина, телятина, крольчатина, нутрия, иногда свинина), нежирных субпродуктов, постной рыбы (в основном морской) и морепродуктов в неограниченном количестве. Углеводные, или овощные дни должны обязательно включать некрахмалистые овощи (картофель и кукуруза запрещены), кислые и полусладкие фрукты.

Одновременно с этим в пищу запрещено употреблять:

• Любые сладости, десерты, варенья и джемы, сахар;
• Мучные и хлебобулочные изделия, в том числе макароны;
• Крахмалистые овощи, особенно картофель;
• Сладкие фрукты;
• Пищевые добавки, включая соль и сахар;
• Напитки (промышленное какао, газировка, алкоголь, кофе в стиках);
• Заправки, подливы, соусы;
• Маринады, консервация;
• Копчености;
• Полуфабрикаты, промышленные закуски и фастфуд;
• Жирная пища

Когда мы разобрались, из чего в основном будет строиться наше меню, можно переходить непосредственно к его примеру.

Белковый день . Меню формируем из богатого выбора молочных продуктов, мяса и рыбы, любых субпродуктов.

Завтрак. Плошка нежирного прессованного творога, которую запиваем домашним йогуртом. Другие варианты: пару отварных яиц с чашкой кефира; кусочек куриной грудки + кофе с молоком без сахара (можно заменители).

Перекус. Вполне подойдет какой-нибудь молочный или кисломолочный напиток, плошка творога.

Обед. Запекаем на гриле рыбу или птицу, можно поджарить нежирный кусок говядины.

Перекус. И снова кисломолочное - ряженка или йогурт.

Ужин. Можем съесть отварное яйцо, творог со сметаной, пару ломтиков сыра. Вместо молочных продуктов можно сделать салат из кальмаров или съесть кусочек белой паровой рыбы.

Если питаться так всю жизнь, то может приесться стандартный белковый набор без фантазии и гастрономического удовольствия. Но вы можете смело придумывать различные полезные блюда, не ограничиваясь сухим наборов продуктов. Вот несколько полезных рецептов:

1. Куриные конверты с сыром и зеленью. Покупаем филе курочки, отбиваем его кулинарным молотком и заворачиваем вовнутрь ломоть сырного продукта, а также чайную ложку мелко нарубленной огородной зелени. Такой конверт закрепляем несколькими зубочистками, окунаем в кляр из взбитого яйца с манкой. Обжариваем конверты на небольшом количестве оливкового масла с двух сторон, затем добавляем воду в сковородку и тушим блюдо под крышкой пару минут.
2. Творожный омлет на скорую руку. Готовить будем омлет из 3-4 столовых ложек прессованного некислого творога, вбив в него 2 куриный яйца. Смешиваем массу с ¼ стакана нежирного молока, добавляем приправы по вкусу и выкладываем массу на разогретую сковороду, смазанную оливковым маслом. Обжариваем омлет под крышкой до готовности.
3. Протеиновый салат. 70 г сыра нарезаем небольшими кубиками. Также нарезаем отварное куриное филе против волокон. Мелко крошим 1 куриное яйцо и смешиваем с остальными ингредиентами. Заправлять можно нежирным кефиром или лучше сметаной, разрешается немного посолить салат.

Также вы можете готовить различные заливные блюда, запекать мясо с помидорами, другими овощами, сыром, ананасом. Отлично подходит куриный жульен с грибами и сыром, различные закуски (фаршированные яйца, сырные палочки в кляре).

Углеводный день . Тут тоже все просто и понятно, однако стараемся задействовать в рационе максимум разрешенных ингредиентов. Для этого ваши салаты и другие блюда не должны повторяться. Один день приготовьте легкий салат из огурцов и помидоров, в другой из капусты, свеклы, моркови и яблока. На третий день сообразите блюдо из огурца, болгарского перца, оливок и редиса. Заправлять все разрешается лимонным соком, оливковым или очищенным растительным маслом.

Завтрак делаем легким, подготавливая организм к пищеварению. Это может быть абсолютно любой салат из свежих овощей или фруктов, которые можно запить кофе без каких-либо добавок.

Перекус - 1 несладкий фрукт, желательно цитрус, яблоки, груши.

Обед. Тут положен сытный наваристый суп на овощном бульоне. Стараемся не добавлять в супы картофель, запрещены также макароны. Дополнительно съедаем порцию салата из овощей.

Перекус - тарелочка ягод, пюре или мусс из них.

Ужин. Тут тоже фантазия не ограничена - рагу из синеньких и кабачков, соте из болгарского перца и помидоров, винегрет без картофеля.

Углеводный день также неограничен строгим набором из салатов и супов - проявите фантазию и воспользуйтесь несколькими кулинарными советами:

1. Желе фруктово-ягодное. На дно прозрачного стакана или пиалы выкладываем плотно дольки мандаринок или апельсин, сверху нарезанное киви, завершаем фруктовый ряд слоем из клубники или малины. Заливаем фрукты натуральным яблочным или апельсиновым соком без добавления сахара. Готовим желатиновый раствор и вливаем его в сок. Убираем желе в холодильник на 1 ночь.
2. Овощное пюре. Готовим на пару или запекаем овощи - томаты (2 шт.), болгарский перец, ½ кабачка и баклажана. Овощи следует остудить, затем обрезать кожицу и добавить их в блендер. Смесь немного солим, добавляем зубчик чеснок, перец и перетираем в пюре, которое можно заправить оливковым маслом или лимонным соком.
3. Рулеты из синеньких. Синенькие нарезаем тонкими пластинами, которые опускаем в подсоленную воду на 15 минут, чтобы убить всю горечь. Затем каждую пластину просушиваем, смазываем оливковым маслом, натираем давленым чесноком и выпекаем в духовке до золотистости. Готовим начинку - для этого пассируем на скороде 1 луковицу, 1 морковь и огородную мелко нарезанную зелень. Начинку выкладываем на край пластинок и сворачиваем их в рулеты, закрепляя зубочисткой.

Как выходить из атомной диеты

Атомную методику питания нельзя считать диетой, скорее правильным и здоровым рационом, способствующим сохранять стройную фигуру долгие годы. Все продукты в рационе атомной диеты полезны, нужны, и мы их регулярно используем в своем меню, только необдуманно, совмещая белки с углеводами. Поэтому вы можете остаться на атомной методике ровно столько, сколько сможете, позволяя себе поблажки в праздничные дни или на природе.

Если оставить диету на всю жизнь, то не беспокойтесь о растяжках и обвислых участках вследствие резкого похудения. Вес будет то стремительно уходить, то стоять на месте, что позволяет поддерживать высокую скорость обмена веществ.

Если вы для себя решили, что не можете обходиться без запретных сладостей, хлебобулочных изделий, алкоголя, картошки и пищевых добавок, то вы можете выйти из диеты в любой удобный момент без предварительной подготовки и вернуться к ней тогда, когда захотите.

Единственный момент, первую неделю после диеты ограничивайте порции, питайтесь частыми перекусами, пейте много жидкости и занимайтесь спортом. Другие продукты следует вводить в рацион постепенно - первые пару дней бурый рис, далее - гречка, затем овсянка, макароны и другие продукты. Не спешите сразу налегать на шашлык с бокалом вина, закусывая все пшеничным хлебом и картофелем в мундире - такой подход может сбить полученный результат и заполнить организм вредными шлаками и холестерином.

Недостатки и противопоказания

Так как врачи не обнаружили недостатков данной методики, даже напротив, считают ее безопасной и полезной для здоровья, то ее смело можно рекомендовать совершенно разным людям со своими предпочтениями и особенностями образа жизни.

Что касается противопоказаний, то какие либо диеты могут отрицательно сказаться на здоровье людей с хроническими заболеваниями сердечнососудистой, мочеполовой, нервной системы, пищеварительного тракта, а также не рекомендуются язвенникам, аллергикам и диабетикам. Более насыщенный рацион требуется и беременной женщине, однако кормящая мама вполне может питаться согласно атомному принципу.